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「夏季限定つけ麺 中盛り まろやか醤油 850」@麺玉の写真8/3(水)18:45 初訪問。
普通のラーメンが食べたくて、『おはこ大勝軒』へ。しかしながら、まさかの定休日。そこで近所のこちらへ初訪問です。確か前はお寿司屋さんだったような。目黒〜宇都宮を経て巣鴨にオープン。
ラーメンをと思いましたが、限定のつけ麺がオススメとのことでしたので、初訪でしたが限定を(笑)
醤油、味噌、胡麻の三種類から選べるので、まろやか醤油を注文。
魚介強めの豚骨。あっさりしてるけど、旨味があります。麺は中太の縮れ。冷水でしっかりしまっていて、シコシコで美味いです。絶品はチャーシュー!
郡司豚のチャーシュー。味もしっかりしていてホロホロです。全体的にまとまりのある丁寧に手づくりの一杯です。
こちらのスープならラーメンの方が美味しいかもですね。味噌も胡麻も気になります。侮ってました。
美味しかったです。ごちそうさまでした!

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