７００円也
初訪、夜営業開店直後の入店。後客１名。
注文はコール制。ご夫婦らしき２人体制。
お冷やは奥様が出してくれて、お替りは高台ポットにて。
アイテムは、白&黒胡椒・お酢・ラーメンタレ。

宇都宮から移転してきたお店とのコト。
“まろやか”と謳う「醤油」はどんなものなのでしょう。

半濁な表情ですが、口当たりはスッキリめ。魚系の風味がバチっと利いているのが印象的な味わいです。
酸味的な爽快さが感じられましたが、コレも魚系からのモノかな??
カエシは醤油の味わいが確りと出ていて、全体とマッチング。
“まろやか”かどうかはよく分かりませんが（汗）落ち着いた表情は垣間見えましたｗ

麺は細縮れ、ややエッジの利いたスタイルです。
主張の強いタイプではありませんが、納得の食感は得られます。

具材は、チャーシュー２枚・メンマ・キャベツ。キャベツは、やや濃い感じの醤油味を中和する作用かな。

ごちそうさまでした。魚介の利き具合と醤油のマッチングが、なかなか楽しめた１杯です。
趣向は分かれるかもしれませんが、私は意外にアリでした♪
何某という「味噌」や、限定の「塩」も試してみたいなぁ。折を見て、また伺います。