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「油そば」@神田元楽の写真650円也 (塩スープ付き)
初訪、19時前の入店。先客4名、後客1名。
入って左の券売機による食券制。お店は1人で切盛り。
お冷やは券売機横の冷水機、或いは対面セルフカウンターのポットにてセルフ。
アイテムは、下しニンニク・豆板醤・胡椒・お酢・ラー油・タレ・ごま油。

所用の前に、サクッと1杯引っ掛けたい気分。ラーメンをw
スープoffのこのメニューに狙いを定めました。

麺は細ちぢれ麺、「油そば」ではチョイと珍しいスタイルかなw
汎用的なタイプかと思いきや、ゴツボキと結構硬質な食感で、なかなか好きなタイプですね~♪

提供時すでにある程度タレが絡めてありましたが、底から改めて絡めると、より色濃くタレを纏ってきます。
タレは濃いめの色合い、コクのある醤油風味で尖りのない落ち着いた味わいですね。コレも私は好み♪

具材は、チャーシュー・メンマ・ハーフ茹で玉子・刻みネギ。ん~、玉子は特に要らないかなぁ(苦笑)
中盤からは、ニンニク・お酢・ラー油を駆使して変化を楽しみました。

塩スープはお店の方の案内通り、麺に少量掛けると解れて絡め易くなりましたね。
お味も美味しかったですwシットリした白濁スープで、動物系の風味が好く出てました。
コチラのラーメンのベースは“豚骨”というコトですが、それだけかなぁ??

ごちそうさまでした。基本オーソドックス系の油そばですが、麺やタレにやや特徴が感じられました。
量的には少なめでしょう。今回の状況的には丁度でしたが、普通の食事ならば“大盛orサイド”は必須かとw
セットのスープが美味しかったので、ラーメンも食べてみたくなりました♪

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

こうも暑いと参っちゃいますねぇ~
オーソドックスなタイプでしょうか!

こんなうだるような暑い日に
仕事そっちのけで、この油そばをツマミ
ビールをグビグビ呑みたいですw

YMK | 2011年8月10日 16:12

まいどん

元楽、ブルブルッw

でも、これならいけそうじゃわw

爺ちゃま | 2011年8月10日 17:22

お、こちらのお店、大昔に一度だけ行って背脂な一杯と豚めしを食べた記憶が。
汁なしなんかもあったんですね!しかもスープ割もできるのかな?
確かにこれは、量的にも酒のアテにいいかもw

タム6000 | 2011年8月10日 19:49

こんにちは。

暑い中お疲れ様です。
元楽に油そばがあったんですね。 知らなかったです。
元楽自体行ったのが遠い昔のことなので、ほとんど覚えてませんwww

Stag Beetle | 2011年8月11日 13:44

こんにちは。

こちらのラーメンは蔵前の本店で食べました。
結構背脂こってりで自分好みで好きですね~
神田にも有ったんですね。
今度行ってみますね。

ayashi | 2011年8月11日 14:08

どうもです!!
ノーマークでした(汗)
早速追随体制整えます!!

| 2011年8月11日 23:07