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つけめん(冷・並) 750円
味付たまご 100円

スープ
 かなり濃厚な豚骨魚介のつけ汁です。豚足を使用しているからこそのコラーゲンのような粘度があり、ドロドロというよりもトロトロしています。十分な量の魚粉が振り掛けられおり、塩分や魚介の風味もしっかりと反映されているため、バランスの悪さは感じませんが、それでも動物系の割合が相対的に高いため、多少胃にもたれる感じもあります。つけ汁に浮かべられた柚子もアクセントとしては過不足ない働きをしているものも、スープの重みを軽減するまでには至っていないようです。スープ割をすると、ネギが追加されたうえで魚介が強調されてくるので、多少は飲みやすくなりますが、その状態でも十分な濃度があります。流行の味のポイントをしっかりと押さえながらも、オリジナリティーという軸足も失っていない、まだまだベースのバランスには見直しの余地もありますが、同時に伸びしろを感じさせるつけ汁だと思います。

 黄色味の強い太ストレート麺です。小麦の香りも感じられ、力強いコシもつけ麺に最適。あとは湯切りをもう少し頑張ってもらえればと思います。
具・トッピング
 デフォルトの具はチャーシュー1枚、メンマ、キャベツ、ネギ、海苔1枚です。チャーシューは小ぶりながら、表面が本格的に炙られていて、外はカリカリ、中はトロトロで美味しいです。メンマは極太の見た目通り、力強い歯ごたえと存在感があります。キャベツは豚骨魚介スープの具トッピングとしては珍しい印象を受けますが、キャベツ特有の甘味が濃厚なスープの緩衝材としての働きをしており、なかなかの相性を誇っているように思われました。シャキシャキとした茹で加減も申し分ありません。トッピングで追加した味玉は、黄身が崩れ落ちないぐらいの半熟で及第点の出来映えだったと思います。
価格
 濃厚豚骨らーめん650円、特製濃厚豚骨らーめん900円、中華そば650円、特製中華そば900円、つけめん750円、特製つけめん1000円です。スープが濃厚であるおかげで、ボリューム以上にお腹にたまることを思えば、コストパフォーマンスは悪くないかもしれません。
接客
 接客については申し分ありません。特に女性スタッフの快活かつ丁寧な接客は、とても好印象でした。秋葉原駅からは多少離れていますが、個人的にはまた行きたいと思えるお店のひとつです。

70(スープ)+2.5(麺)+5(具・トッピング)+5(接客)=82.5 → 83点

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
こちらの“麺屋 黒船 御徒町店”跡地の「いなば」に行かれたんですね
今日RDBを見ていたら、新宿通り沿いの“麺屋 黒船 新宿御苑店”跡地にも
めん屋 いなば 四谷店」が登録されていたので、そちらへ行かれたのかと思いました
行動範囲内に2軒も「いなば」ができたみたいですね(笑)

あの濃厚なスープは、やはり少しモタレますよね
この前は、おやつ感覚で食べて失敗しました
次回は空腹時に、つけ麺を四谷4丁目で試してみようと思っています

えこひよ | 2007年11月15日 01:24

むむっ!結構な点数ですネ。
此方は『黒船チェーン』から『いなばチェーン』に移行したという事でしょうか。
濃厚豚骨魚介、惹かれますネ〜。
こりゃ早めに行かないとダメですネ〜。
必ず行きます。

SPARK影 | 2007年11月15日 04:14

おはNNようございます。

いなばうわ〜〜〜 古っ! 
何処かのサイトで、いなばうわーって書いてた方がいました(笑)
黒船さんは各地で沈没してしまったんでしょうかねええ???
なかなか 美味しそうです。

うこんさま | 2007年11月15日 08:40

どうもです!!
このお店知らなかったですww
山手線制覇のためにも秋葉原から歩いて最寄り駅と言い張ってみようと思います(笑)
濃厚つけ麺に興味津々です

| 2007年11月16日 12:28

コメントありがとうございます☆

>てつひよさん
自分も採点直後に気付きました(笑)
両方とも「麺屋 黒船」だったことを考えると、新しいFCなのでしょうか???
でも、味や雰囲気はそういう感じはしなかったんですけどね。
自分も今度四ツ谷四丁目店に行ってみるつもりです(笑)

>SPARK影さん
その言葉を実行していただきありがとうございます(笑)
個人的には濃厚具合だったら、都内でも屈指だと思うんですよ。
でも、新チェーンなのか新FCなのかはよくわかりません。
「FCから独立した」みたいに聞いていたんですけどね〜???

>直江「つけ」兼続さん
イナバウアー!!!(笑)なつかしい!!!(笑)あの人は解説者でしか見なくなりましたけど、フィギアスケートはよくわかりません(笑)
実は「黒船」はまだ食べたことないんですよね、あまりよい評判を聞かないので(爆)
でも、ここ数ヶ月で浅草店が開店したりしているので、沈没というわけではないみたいですね。

>泉さん
某サイト情報によると、こちらの店主さんは「六厘舎」と「とみた」が好きとか……自分はその情報に釣られてしまったのですが、それだけの価値はあったと思っています(笑)
でも、秋葉原近辺でしたら他にも美味しいお店あるので、そんな強行なさらなくても……ちなみに、駅から徒歩数分のところに「黒船 秋葉原店」もあります(爆)

E.T.O | 2007年11月17日 22:39

E.T.Oさん、こんにちは! コメントありがとうございます!

> 「いなば」美味しいですよね〜
なんか、都内あちこちで「いなば」が立ち上がっているようで……
たまたまかも知れませんが、本八幡「光そば」も最近「黒船」から卒業した店だし……
「黒船」系列で、何かあったんでしょうかね。

では!

miles | 2007年11月23日 00:13

コメントありがとうございます☆

「黒船」については詳細は把握しておりませんが、独立店(なのかどうかもわかりませんが)が増える一方で、ちゃんと「黒船」としての出店も続いているようです。
自分は「黒船」は未食なのですが、正直「いなば」には大変満足しております(笑)

E.T.O | 2007年11月23日 11:22