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「海老とトマトの冷やしつけ麺」@二代目 海老そば けいすけ 高田馬場本店の写真この日は夏限定メニューを求めて半年ぶりに「けいすけ」へ
14時頃に到着、先客1人、後客8人
限定の「海老とトマトの冷やしつけ麺」を大盛りで注文し、4,5分で提供。早っ!

スープはトマトが主体で、海老とニンニクが支えている。粘度はなくスープパスタ的な感じ
トマトと海老、ニンニクと相性のいい食材が使われているので味は文句なし。
海老の風味は他のメニューに比べると薄め。塩分は結構高めかな

麺はフェットチーネ(タリアテッレ)ですね。平打ちで短めのパスタです
つけ汁との相性はいいものの、まず「冷やしつけ麺」なのに水道水で締めただけでぬるい
そして麺が細切れになったクズが多すぎ! この2つはかなり残念
麺量は大盛りで300gくらいかな

具は鶏肉、メンマ、ホールトマト
鶏肉は柔らかく脂もそこそこあり、トマトやニンニクと相性がいいのでとても美味しい
メンマはラーメンやつけ麺では使ってないのに、わざわざこの一杯のために注文したのかなw

最後にスープ割りを頼むと、冷たいスープと熱いスープを選ばせてくれた
せっかくなので冷たい方を頼んだが、海老スープが濃すぎてエグ味が強く、トマトが殺され台なしに…

総評
相性のいい食材を使っているので味自体はかなりいいのだが、細部にいくつも難点があった
そのせいで満足度は低めに…もう少し気を遣って欲しい

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