平日のお昼。
四谷で仕事し帰りに比較的涼しかった日だったので
時間も空いたし歩いてこちらの店へ。
店の前に着いたのは約1時間後…
時刻は13時前。
店内に入るとカウンター10席が満席。
最近つけ麺ばかりでごめんなさいパート６で
とりあえず標題商品の食券を購入ししばらく待ちます。
後客もぞろぞろ来て外まで行列が出来ています。
中々の盛況ぶりのようですね。
とてもタイミングがよかったのかすぐに席に座れた。
店内は魚介系のいい香りが匂いが漂う。
この店は厨房2名、ホール1名の布陣。
着丼前に柚子を入れるか聞かれ当然お願いする。
そのあとすぐに着丼！
所要時間は着席から10分弱。
接客はとても丁寧で気持ちよく感じました。
それではとまずは麺を味をチェックすべくそのまますする。
噛みごたえのある太麺です。
噛み締めるたびに小麦の香りがフワッと口いっぱいに広がります。
続いてINつけ汁。
最初はトッピング確認された柚子の香りが主張しまくります。
次第に鰹を中心とした魚介系の味わいが出てきます。
動物系の主張は控えめですがちゃんとしていますね。
あっさりめなので麺の香りを殺さない味わいというのでしょうか。
麺への絡みはそこまでよくないかなぁ～。
具材はつけ汁にはゆず、ネギ
麺の上にはナルト、メンマ、チャーシュー、海苔。
チャーシューは味は薄めだが付け汁につけて食べるとちょうど良いです。
丼に入った麺。
なかなかのボリュームだなっと思いきや途中で上げ底と言うことに気づく。
若干がっかりながらもなかなかの量で満足。
最後にスープ割。
しゃきしゃきネギがイイ感じで最後までおいしくいただけました。
店を出る時も待ち客結構いますね。
また来たいと思いました。