No.219 2011.8.19(fri)こいくち醤油ラーメン+サービスキムチ¥750+0
『ニンニクVS柚子』※西訪記2
昼に煮干しらーめん 六代目 玉五郎 本町店でニボってた時から→夜は
群青に決めたました！
18時頃に大阪事務所を後にし→本町の商店街でショッピング待機してた相方さんと合流。
サラ～っと商店街を歩き見しながら駅を目指します。
関西圏に詳しい相方さんに「二：えーと、行きたいのがココ」とアイホンを渡→「相：テンロクね、了解～」で地下鉄で向かいます。
最寄駅に到着、1番出口までグーっと歩いて地上に出て店を目指します。
細い路地を入り探すも→見つからず付近をグルグル、、、確かにこの辺りなんだけど、青い暖簾が見当たらない。。。
アイホンで住所を確認すると→ん？ココ？！と思うトコロに“設備不良で営業出来ない”と貼り紙がされてる、、、ガビーン。。。
「二：ゴメン、やってないかも、、、他行こうか」歩き出すと「相：折角来たから、この辺りで他ないの？」と電車移動NGな雰囲気。
ホントは電車に飛び乗り麺屋 丈六に行きたかったけど→この付近で再サーチし、コチラへ初訪する事に。
19時半チョイ過ぎ頃到着→店内ちょーど奥の2席が空いたラッキーな状態で即座れました^^
奥席に座り、メニュー見→店名に“醤”が使われてので醤油でしょ！って事で→相方さんが看板デフォな“黒醤油”で僕が鰹プラスな“こいくち醤油”をチョイス。
店のネーミングから、もっとイカツイ系の店員さんが居らっしゃって威圧感プリタツなのかと勝手に想像してましたが→意外と普通に、気持ちイイ系の元気＆丁寧な店員さん2人体制で心地イイ雰囲気。
毎度毎度の予習不足ですが、意外なポイント2→ココって柚子が効いてる系なんすね^^良さそ～
キムチがセルフで無料サービスされてる様なので、モチのロンで小皿に取りキープ。そこにあった“擦りニンニク”もチョイと取り席に戻。
で程無くして、黒＆濃口の2杯が一気に配膳→和っぽい器が上品で、味の期待値みグングン上昇。お！海苔がピカッと旨そうな焼き海苔ですね～^^
先ずスープから飲→旨っ！動物系と魚介カツオな出汁が好バランスで、変な飛び出し感ゼロ！
常に後味を爽やかにしてくれる柚子の存在や、表面に浮く鶏油のコクが激好み！
てか湯浅の再仕込み醤油のチョイと甘さを感じる黒醤油ダレが絶妙絶品旨～^^
麺は→金久右衛門 本店に類似な平打ちのツルツル～平太麺。コレ、啜り易さと噛み応え感シッカリで大好きっす！
トッピン具の→バラロールチャーシューが劇的なモチモチ食感でクニュっと驚きの柔らか旨！！
他には、細く味付けシッカリ系のコリコリメンマ、大好き青ネギ、ナルト、焼き海苔の構成。
サービスのキムチも→自家製風で、辛味も優しくパクパク行けちゃう旨～いヤツ！気前イイっすね～^^
終盤、3分の1程に減ったタイミングで→用意していた擦りニンニクをINし味変。
これが、、、チョイと失敗？！ニンニクのガッツリな風味でナイスな柚子感がブッ飛んでしまい、残念な結果になってしまった。。。入れない状態の方が激旨かった！
相方さんのデフォもチョイと貰ったけど→アッサリかつ深コク系でかなりイイ感じでした！
“柚子多め”とか色々と細かくリクエストに応えてくれる様なので、次回は柚子多めでニンニクレスやな～^^