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「中華そば」@カナキン亭本舗 藤枝本店の写真実家の近くの老舗。帰省がてらに初訪麺。
12:30で先客15人後4人。
中華そば(630円)を頂く。
表面を油が覆ったパっと見普通の醤油ラーメンだけど、かなり豚骨風味がする。
久米川の北海道ラーメンを彷彿とさせるな。
しょっぱくもならず、豚の旨味がよく出たスープ。
具はチャーシュー・メンマ・葱・海苔。
麺は中細ちょい縮れ麺で固めの茹で加減。
この地域の主流の朝ラー系とは全く異なる、コク旨醤油ラーメン。

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