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「黒武骨味玉チャーシュー麺」1250円を頂きました。豚骨の臭みを感じさせないところはさすがです。しかし、私は、イカ墨の旨みが好きなのですが、最初はあまりそれが感じられません。そのためもあってか、極太麺にもうひとつスープが絡まないような気がします。豚の角煮ともいえるチャーシューは十分味が染みていますが、厚すぎるので部分的には味気なく感じてしまいます。また、このチャーシューは量が物凄く多いです。かたまりが3つ入っていたのですが、ひとつ残してしまいました。スープは熱いうちは見た目よりもさっぱりしていると感じます。ところが、半分くらい食べてスープが冷めてくると濃厚な味が浮き出てきます。味自体はそれなりに美味しいと思うのですが、ボリュームがあるので、半分以上食べてから味が濃くなると食べるのに飽きてきます。よく考えられたラーメンだとは思いますが、私には合いませんでした。再訪はありません。どうも武蔵系と私の相性は良くないようです。
とんし
YUI
ちっちきち〜
レチコフ
しんちゃん
やなやな
「黒武骨味玉チャーシュー麺」1250円を頂きました。
豚骨の臭みを感じさせないところはさすがです。
しかし、私は、イカ墨の旨みが好きなのですが、最初はあまりそれが感じられません。
そのためもあってか、極太麺にもうひとつスープが絡まないような気がします。
豚の角煮ともいえるチャーシューは十分味が染みていますが、厚すぎるので部分的には味気なく感じてしまいます。
また、このチャーシューは量が物凄く多いです。
かたまりが3つ入っていたのですが、ひとつ残してしまいました。
スープは熱いうちは見た目よりもさっぱりしていると感じます。
ところが、半分くらい食べてスープが冷めてくると濃厚な味が浮き出てきます。
味自体はそれなりに美味しいと思うのですが、ボリュームがあるので、半分以上食べてから味が濃くなると食べるのに飽きてきます。
よく考えられたラーメンだとは思いますが、私には合いませんでした。再訪はありません。
どうも武蔵系と私の相性は良くないようです。