Item: 麺や ひだまり
Rating: 80
Author: おうじろう

80点

６８０円也
初訪、18時半頃の入店。先客６名、後客２名。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは、高台ポット&グラスにてセルフ。何茶？ｗアイテムは胡椒のみ。

谷中の“よみせ通り”にオープンした新店。
お洒落な「宗」さん出身とのコトですが、なぜにこんなトコロに？ｗ
一度、定休にぶち当たってのリベンジとなります（苦笑）

出身店よろしく、クリア系の上品なルックスですね～。
鶏さんベースの動物系、グッと主張するワケではありませんが、表層油と相まってとてもふくよかな口当たりです。
魚系もスープの一体感を出しながら、和風な雰囲気を担っています。
塩度はまったく尖りがなく、且つ確りと味わいを出す塩梅。巧みな塩加減ですねｗ

麺は中細ストレートで、エッジの利いたスタイルです。
ツルツルとした喉越しに、やや硬質な歯応えが楽しめる食感。なかなかイイですね～♪

具材は、チャーシュー・メンマ・カイワレ・白髪ネギ・糸唐辛子。

ごちそうさまでした。上品系な仕上がりながら、出汁感と味の強さをしっかりと備えた１杯です。
そういう意味で有りがちな物足りなさを感じないので、かなり広い層に支持されるのではないでしょうか。
「つけ麺」や「醤油」もあったので、早めの再訪を狙いましょうかね～♪

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2011年9月7日 15:13投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 4件

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こんにちは。

こちらは珍しい場所にあるんですね。
行きづらそうですｗ

塩が得意みたいですが、塩がおいしいとなれば、醤油もおいしいですよね～
たぶん。。。

行ける距離なのでＢＭさせて頂きます。

Stag Beetle | 2011年9月7日 16:31

こんばんは

行かれましたか～
此方限定のボタンがあったので再訪機会をうかがってます
その前に醤油かな～

123dar | 2011年9月7日 19:25

お、この界隈はホームですか？ｗ
宗系列って、どうもお洒落ラーメン的なイメージがあって食指が動かないんですが、なかなか高得点ですねぇ。。かなりバランスのよい一杯のようで、出汁加減がどんなもんなのか気になります。
しかし谷中。。。ほぼ所要ないですね。。。谷中墓地へ文豪のお墓巡りにでも行った際等ｗに狙ってみます！