pvs aka duff
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zenさん
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コメント
こんばんは。
「塩」ですか、なんか色々出してきますねえ、ここは。
基本麺も美味しいのでそんなに外すことはなさそうですけどね。
＞絶妙な塩梅の塩加減です
これ重要ですよね、むしろ塩効いてないくらいの方がいいと思うときありますからね。
ktsdc | 2011年9月5日 18:56>ktsdcさん
コメントありがとうございます。
ここはどのメニューもそこそこの高得点が出るような気がしますね。
四川系のはチャレンジがちょっと先になりそうですが（苦笑
pvs aka duff | 2011年9月5日 23:20KMです。
これは想像ですが、関西ではこういうのがいいのではないでしょうか。
お出汁が味わえそうです。
KM | 2011年9月6日 11:57>KMさん
コメントありがとうございます。
個人的にも出汁の風味が芳醇なのがいいですね＾＾
pvs aka duff | 2011年9月10日 13:42
麺：単独で食べても麺の味がなかなかの中細ちぢれ麺。全体的にアッサリしているのも相まって、中(260g)じゃ若干少ないかなぁ
スープ：焦がしタマネギとかが浮いたシャバ系塩スープ。つけ麺の汁としては濃すぎつ薄すぎずという絶妙な塩梅の塩加減です。美味いっす。ほたてとかのダシも効いているとのことです
具：最近のつけ麺でない具というと、白髪ネギとかのりとかが特徴的なのでしょう。特筆する具は無かったです
丁寧な仕上がりっぷりを感じられる良い一杯かと思います。
ちなみに、夏限定のカレー味もありましたがそろそろ終了の季節ですね（汗