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6日16時頃訪問。初回だが最初から鶏白湯の表題を決めていた。でも値段がラーデと違うな。ラーデでは800円だが、お店では750円だったはず。スープは煮干しバリバリ濃厚スープ。つーか煮干しのエグミしかしませんよ、コレ。エグミがある程の煮干しスープも大好きなんだが、これはやり過ぎ。煮干しが強すぎるのか、鶏が弱いのかわからんが、鶏を感じ取れん。でもその割にスープがクドイので結構濃厚な鶏なのかな、と思ったりする。濃厚な煮干しに濃厚な鶏、この組み合わせは悪いのかな。非常におもーーいスープ。濃厚煮干しにはあっさり〜中程度の醤油がベストなのかも。かなり点数の低いスープ。麺は中細シコシコストレート。これはうまい。麺は満点。麺量160gくらいかな。具は大きいチャーシューにねぎ、(メンマ)。ビジュアル的に寂しい。けどチャーシューがでかいのでよしって感じ。厚さは平均で7ミリくらいだったかな。厚いところは1センチは軽く超えてた。でもちょいパサ気味でまあまあ。具は普通。スープがえぐぐぐぐとなった初めてのスープ。ゴールデン街のはうまかったのに。デフォの醤油ラーメンだともっといい感じなのかな。本日2軒目で+5点。
初回だが最初から鶏白湯の表題を決めていた。
でも値段がラーデと違うな。ラーデでは800円だが、お店では750円だったはず。
スープは煮干しバリバリ濃厚スープ。つーか煮干しのエグミしかしませんよ、コレ。
エグミがある程の煮干しスープも大好きなんだが、これはやり過ぎ。
煮干しが強すぎるのか、鶏が弱いのかわからんが、鶏を感じ取れん。
でもその割にスープがクドイので結構濃厚な鶏なのかな、と思ったりする。
濃厚な煮干しに濃厚な鶏、この組み合わせは悪いのかな。非常におもーーいスープ。
濃厚煮干しにはあっさり〜中程度の醤油がベストなのかも。
かなり点数の低いスープ。
麺は中細シコシコストレート。これはうまい。
麺は満点。
麺量160gくらいかな。
具は大きいチャーシューにねぎ、(メンマ)。
ビジュアル的に寂しい。
けどチャーシューがでかいのでよしって感じ。厚さは平均で7ミリくらいだったかな。厚いところは1センチは軽く超えてた。
でもちょいパサ気味でまあまあ。
具は普通。
スープがえぐぐぐぐとなった初めてのスープ。ゴールデン街のはうまかったのに。
デフォの醤油ラーメンだともっといい感じなのかな。
本日2軒目で+5点。