８／１７　　 PM 7：00到着 　３人待ち　　後続多数

仕事帰りにﾎｯﾄﾄﾘｽ
車はコインパーキングに停めた(20分／200円)
店に到着すると、満席のため、外待ちカップルに接続
前回ガラガラやったんで、調子こいて割高なコインパーキングに停めたんやけど、世の中そんなに甘くないわな～ｗ
回転は良く、１０分程で着席
スタッフはイカした店主１人で切り盛りしており、見事な手捌きで次々とラーメンが配膳されとった。

５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩清湯スープ。
出汁の輪郭は前回の醤油　http://ramendb.supleks.jp/review/664178.htmlよりもハッキリとしており、ハマグリの旨味がダイレクトに感じられる。
魚介はやっぱ焼きアゴやと思われ、動物系のコクと共にスープに厚みをもたらしとるわい。
塩分濃度は若干高めで良好、塩ダレも手が込んでる感じで、舌の上で複雑なハーモニーを奏でやがる。

麺は細ストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好。
詳細については前回同様のため、割愛するが、全粒粉が練り込まれた風味豊かな麺ですわ
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー１枚、味玉、水菜、穂先メンマ、メンマ、ネギ、クラッシュド焦がしネギの構成。
トッピングの味玉は黄身がネットリジェリー状、味付けは薄めだが、良く味が染みておりウマシング！
他の具に関しては前回同様のため割愛するが、このチャーシューは１枚の方がありがたみを感じるね～

個人的には醤油よりも塩の方が味の重なりが感じられウマシング！
ごちそうさまを済ませ時計を見ると、コインパのリミットを３分程オーバーしとった。
３分で200円払うんは悔しい感じなんで、ねじる事にしたのさ…