Item: 中華蕎麦 蘭鋳
Rating: 80
Author: めんくい

80点

4ヶ月ぶり3回目の訪麺。
18：30で先客1人後0人。
中華そば（700円）を頂く。
煮干油で蓋をされたオイリーな醤油スープ。
前回は気にならなかったんだけど、ちと油っこい。
乾物系の出汁を感じるところは前と同じ。
冷めてくるに連れて旨味が増す感じ。しみじみ旨い。
具の燻製チャーシューは分厚くてジューシー。
麺は固めの中太ストレート麺。
ハードルが上がりすぎていたせいか、やや拍子抜け。