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「塩ラーメン 600円」@しまうまやの写真こちらは午後1時過ぎの訪店です。

結構小さいお店で道路から見てもあまり目立たないため見逃してしまい、車で10分程周辺をウロチョロしていてようやく発見、無事にたどり着く事ができましたw
店内は昼間なのにちょっと薄暗く、居酒屋みたいな雰囲気を醸していますね。メニューは主にラーメン(醤油、塩)と、餃子や炒飯などでシンプルです。

その中から、今回は塩ラーメンを注文。そして卓上にはなぜかうまい棒が・・・。
なぜにこんなところに?食べていいってことかな??
と、グルグルとそんな事を考えている間にラーメン着丼。

スープは見た目、透き通っていてあっさりしていそうな感じ。スープの量は少なめで麺や具がぎっしりと入っているのが印象的です。具材はチャーシュー2枚、味玉、メンマ、ナルト、岩海苔、ねぎ。安い割には結構具沢山で、中々パフォーマンスはいいですね。では、いただきます。

あっさりしてそうなスープ、この見た目に反して結構塩の主張が強く、味が濃いめですね。というよりちょっとしょっぱい感じ。
このしょっぱさはブレなのかな~、と感じてしまう程でした。
また、スープを徐々に飲み進めていくと、このスープの出汁感を感じとる事が出来ます。動物系や魚介系の出汁がバランスよく、まあそれなりに程よく効いてますね。全体的な風味としては、上手く纏まっていて中々に良かったのではないでしょうか。

最初の方は、結構うまいじゃん!中々やりよるわ~、と思いましたが、食べ進めるにつれてこのしょっぱさがちょっとキツく感じてきます。水の方に何度も手が伸びました。
それでいて、油浮きは少なくて結構あっさりとしているので、もう少し塩の味が薄めなら飲みやすいかも。

麺は中太の平打ち麺。コシの方も意外と強めで、モチモチ感も結構あり、これは中々な美味しさを発揮してますね。それでいて食べやすい麺でもありました。
塩の主張が強いスープですが、この麺はそのスープにも負けず、麺自体の旨味も感じられたので、悪くはありませんね。

具材はどれも結構美味しかったです。チャーシューは、柔らかく厚みも中々にあって食べ応えも充分。味付けも程よく、肉の旨味がよく感じられました。メンマやナルトもそれなりです。
岩海苔は味付け?されているようでちょっとしょっぱく感じましたが、この海苔の風味がスープとよく合っていました。あとは、上に浮いているゴマがかな~り合っていて好印象でした。
中でも、特に良かったのは味玉。トロリとしていて程よい味付け、このしょっぱめのスープの中で一際、卵特有の甘さが引き立っていました。

総評としては、全体的にしょっぱかった印象が強く残りましたが、麺や具材などはそれなりに美味しかったです。濃いめの味が好きな方にとっては、こちらのお店はハマるかも知れませんね。出来るかどうかは分かりませんが、味の調節など出来ればいいなと思いました。もしかしたら、スープが少ないからしょっぱかったのかも?
御馳走様でした。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

味玉も入っていて中々豪華な盛り付けです。
これで600円とはCP良いですね。
麺も味玉も旨そうなので、塩加減が良ければ最高ですよね^^

赤城山 | 2011年9月25日 00:58

どうもです。
塩っ気がもう少し抑え目であれば良かったでしょうかね。
見た目ではとても美味しそうなので、ちょっと惜しいという感じですね。
最近、個人的には麺そのものの旨さというものが妙に気になります。

5656 (活動超停滞中) | 2011年9月25日 16:27

>赤城山さん、コメントありがとうです。
 塩加減はどうしちゃったのでしょうね?
 もう少し抑えめだと、スープの味わいを最後まで堪能できたんじゃないかな~って思います。
 ですが仰る通り、CPは良かったです。それと麺も味玉も良かったですね。
 
>5656さん、コメントありがとうです。
 基本的な部分では、それなりの味わいのらーめんだと思いますので、
 この塩加減は「ブレ」だと思う事にしますw
 だけどホントに惜しいですよね~。なんか勿体ないと思えましたよ。

長野せーは | 2011年9月25日 20:06

”うまい棒”は食べましたか?www

コテハリアン | 2011年10月26日 20:55

>alphaさん、コメントありがとうです。
 食べようと思って、辺りを気にしてたらラーメンが到着してしまったんですよ~。
 なので、結局食べられなかったんです。持って帰ればよかったかなw
 

長野せーは | 2011年10月27日 23:49