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川越で１時間以上、並んだ割りには…と思って以来、３年が経ちますコチラへは初訪です昼前でしたがほぼ満席でした待つこと７、８分でキレイに畳まれた平打ち極太麺と濁りの強いつけ汁が配膳されましたかなり魚介の香りが立っています麺をくぐらせると、こんなに粘度あったっけ？、こんなに平打ちだったっけ？と自分の記憶力の悪さを嘆きたくなるギャップです最初はあまり感じないもの、食べ進むうちに甘みが強まってきますこの手のつけめんでは先駆的なお店のはずですから一括りにされるのは屈辱的でしょうが、今となってはなにかしら突き抜けたものが欲しくなります
三日月
ikasan
キラ
ぜにがた
タバサ
ヤマタカ
川越で１時間以上、並んだ割りには…と思って以来、３年が経ちます
コチラへは初訪です
昼前でしたがほぼ満席でした
待つこと７、８分でキレイに畳まれた平打ち極太麺と濁りの強いつけ汁
が配膳されました
かなり魚介の香りが立っています
麺をくぐらせると、こんなに粘度あったっけ？、こんなに平打ちだった
っけ？
と自分の記憶力の悪さを嘆きたくなるギャップです
最初はあまり感じないもの、食べ進むうちに甘みが強まってきます
この手のつけめんでは先駆的なお店のはずですから一括りにされるのは
屈辱的でしょうが、今となってはなにかしら突き抜けたものが欲しく
なります