SERIE F
「一二三」以上にラーメンとは思えない和な味。うどんみたいな感じで甘みが強く、コクがとても深く、でも味は濃すぎずにちょうどいい。とっても暖かな気分になれるスープだ。麺がこだわりらしく細、平、太、太平が選べ、お勧めと言われた太と平のミックスの太平にした。小麦粉のみで練り上げたらしくすばらしい噛み応えでとてもうまい。太はうどんのような極太麺、平はほうとうのようなだんびろモチモチな麺だった。トッピングも良い。肉はよーく味の染みた柔らかいバラチャーシュー。メンマの代わりにやさしい和風味で柔らかく煮込まれた筍。珍しく、かまぼこ、卵焼きが乗る。全体的にいい意味でうどんのような感じでとてもうまい。全く新しいラーメンだ。
わた
じゃい(停滞中)
八雲
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