９／１１（日）昼、相棒と共に訪問。こちらは「まるしょう」居抜きの今年の新店ですが、すでに「寸八」とともに松本での昼食時のヘビロの一角を担う重要なお店です。

こちらでは、辛台湾まぜそばｏｒ美味・どろつけ麺、時々大王らーめんがローテ入りとなっています。本日は表題メニューでの登板です。

「長野県内Ｎｏ．１のこってり度」を謳っていますが、驚くほどでは無く（東京のラーメンで「無鉄砲」や「克味」、あるいはつけ麺の「無極」レベルではありません）、確かに知る限り県内１ではありますが、恐れる事無くいただけます。

具は麺皿に半玉、刻みのり、水菜、つけ汁にほぐしチャーシュー、メンマ、ねぎが入ってます。水菜がサッパリ感を演出し、いい仕事をしています。

つけ汁は典型的な豚骨魚介で、濃厚だけありドブドブしています。味のバランスはまずまずとれているので（あくまでも私的に）、ハマる人は居そうです。

麺はつけ麺ではちょっと珍しい軽い縮れの入った平太麺で、つけ汁をしっかりと持ち上げます。そのため普通に浸して食べていると、確実にスープが無くなります。が、途中で店主さんの「つけ汁足りますかー？」の温かいコールがありますので、無料で追加も可です。スープ割りまで楽しむ場合は、追加した方が良いでしょう。

以前の「まるしょう」同様、つけ麺は美味く、また辛台湾まぜソバは出色の出来ですので、是非とも頑張って頂きたいお店です。