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券売機に何も書いてない750円と950円の怪しげなボタンがあり、それを押すと裏メニューの濃厚ラーメンのチケットが出てきます。鶏モミジや豚骨から取ったと思われる、通常よりさらに粘度の高い濃厚なスープに、煮干の粉末がたくさん入っているので、それなりに粉っぽさや渋味を感じますが、そういう味も含めて濃厚で美味しかったです。前回は味付けがちょっと薄いような気がしたので、今回は味付けを濃いめにしてもらったら丁度いい感じでした。今の煮干ラーメンの麺は以前のラーメンの麺より細くなったのがちょっと残念でしたが、濃厚ラーメンなら以前と同じ太さの麺になるのも良い点です。今回は14時過ぎに行きましたが、満席でしばらく待たなければならず、その後14時半くらいまで満席状態という繁盛ぶりで、これも店主のこれまでの努力が評価されている結果だと思います。
純米無濾過生原酒
さぴお
モンゴルマン
LIE LIE LIE
ぴーえむ
itokin
鶏モミジや豚骨から取ったと思われる、通常よりさらに粘度の高い濃厚なスープに、煮干の粉末がたくさん入っているので、それなりに粉っぽさや渋味を感じますが、そういう味も含めて濃厚で美味しかったです。前回は味付けがちょっと薄いような気がしたので、今回は味付けを濃いめにしてもらったら丁度いい感じでした。
今の煮干ラーメンの麺は以前のラーメンの麺より細くなったのがちょっと残念でしたが、濃厚ラーメンなら以前と同じ太さの麺になるのも良い点です。
今回は14時過ぎに行きましたが、満席でしばらく待たなければならず、その後14時半くらいまで満席状態という繁盛ぶりで、これも店主のこれまでの努力が評価されている結果だと思います。