台風直撃の今日、チャリで入谷周辺を走行。
物凄い強風の中、「御神本」の看板が光っている。
こんな日でも開いてるんだぁ〜と思いながら店舗に接近。
まだかなり早い夕食だったが思わず入店してしまった。。。

今日は「つけ麺」を頂きました。サービス大盛りもお願いしました。
相変わらずパンチのある塩味のスープですが後味に酸味を感じます。
以前頂いた時より味が変更されているようです。。。
つけ麺なので、このくらい酸味があった方が食べ安くなったかもしれません。
適度なとろみ、ガツンと来る豚骨の旨味、濃いカエシの塩味。「御神本」の味です。

麺も相変わらず素晴らしい仕上がり。
もちもちの食感が行き過ぎてなくて絶妙なセンスの麺です。風味も香りも良い！
大きな海苔２枚と、拘りの仕事が施された炙り叉焼２枚が全体の美味しさを２倍にします。
後半はおろしニンニクと豆板醤を少し投入してスープをかき混ぜます。
風味にシャープさと奥行きが広がります。。。
あっという間に完食！スープ割りも旨かったっす。
ご馳走様！