つくし野ラーメン隊1号
BUBU
トシ
kaz-namisyusa
うっかり新兵衛
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67点
82点
80点
73点
コメント
おはようございます。
なかなかの一杯ですね。
この手のラーメン、最近は少なくなっている感じもします。
ワンタンの皮、あのピロピロ感がたまりませんｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2011年9月23日 07:03どうもです！
早速の訪問&レポ乙です！
私も昨日いきたかったのですが仕事が･･･(号泣)
続々と行かれているようなので、地元民としては一刻も早く行って確認したいと思います。
じゃい(停滞中) | 2011年9月23日 07:19こんにちは。
おお～福島の名店が松戸に出来たんですね。
いいな～自分も行って見たいですね～
何で松戸に名店が集まるのんですかね。
うらやましいです。
ayashi | 2011年9月23日 08:33隊長 どうもです！
トラトラトラマックスおつ～ｗｗ
たまには、人の役に立つ事って、
いつも違うところ、立てすぎだからだよ～ｗｗ
junjun | 2011年9月23日 08:43まいどー。
やっぱ旨いんですね～。
今夜にでもｗ 明日かｗｗｗ
Ra.Ibasen | 2011年9月23日 11:36KMです。
新店なんですね。
手打ち麺はやっぱり食感が違います。
メンを楽しむのにはいいですね。
KM | 2011年9月23日 12:07まいどぅ
今日も行きそびれちゃった
明日行きますわぁ
本店との差はどないだべなぁ
爺ちゃま | 2011年9月23日 15:50はち ～減量中～さん、コメントありがとうございます♪
やはり名店の味を受け継いだ一杯
という感じが受け取れますよぉ～ｗ
突き抜ける旨さではなくじんわりとね！
ワンタンの仕上がりとってもピロピロでした♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月23日 16:49じゃい(停滞中)さん、コメントありがとうございます♪
じゃいさんも来るかなぁとちょっと
探してしまいましたよぉ～ｗ
今日、行けてたらいいのですが♪
近場に良いお店ができて羨ましいです。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月23日 16:49ayashiさん、コメントありがとうございます♪
松戸もなかなかに広いのですが、
この辺はあまりラーメン店が少ない
感じの場所です。場所的には駅近いし、
駐車場もあって最高のシチュエーションです♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月23日 16:49junjunさん、コメントありがとうございます♪
マックスに繋げるとは思わんかったわ～ｗ
さすがジュンちゃんの妄想狂には
かなわんですなぁ～ｗ
個人的にはナナが一番良かったわぁ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月23日 16:50Ra.Ibasenさん、コメントありがとうございます♪
こちらメインの遠征よりももう一店舗
見つけてからでもいいかもしれません。
それに夜営業は当面無いですからね！
クチコミで確認してくださいね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月23日 16:50KMさん、コメントありがとうございます♪
本店の店主がわざわざお弟子さんのお店のために
手伝いに来ていたくらいなので期待してるのでしょう。
落ち着いてくれば麺も素晴らしいものになるでしょうね♪
こちら方面に来られる際にはぜひともご案内させて頂きます。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月23日 16:50爺ちゃまさん、コメントありがとうございます♪
福島の本店では頂いた事がないのですが、
本店の店主さんが確認していたので、
差異はそんなに無いのではないでしょうか。
明日、ぜひとも確認して来てくださいね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月23日 16:50こんばんは
ビガロは嗅覚も鋭いんですねw
綺麗だしこの手は大好きです
何時か案内してね！
B級グルメ | 2011年9月23日 17:23B級グルメさん、コメントありがとうございます♪
ＲＤＢの新店情報を見て気づいたんですよねぇ～ｗ
お弟子さんのお店ですがしっかりと
その味は伝承されていると思います。
いつでもご案内させて頂きますのでビガロ♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月23日 19:28こんばんはー
ナイスなドラえもんなビジュアルですね
福島の名店の味が近くで味わえるのはいいですね
マツディーランドに新たなアトラクション増えちゃいましたね＾＾
キング | 2011年9月23日 22:57まいど～
新店レビュ乙です。
これはチャーシューが気になりますねｗ
松戸なら行けなくもない？ので検討してみましょうかなｗ
菊 | 2011年9月23日 23:53キングさん、コメントありがとうございます♪
煮玉子がドラちゃんの目っぽいですね（笑）
確かに松戸にまた新たな名店が増えました。
ただトミーやトニーのある中央部よりは
だいぶ離れた所なのが残念ですけどね…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月24日 05:44菊さん、コメントありがとうございます♪
焼豚麺にするとモモチャーシューに加えて
バラチャーシューも付いてくるので、
お肉好きにはたまらないかもしれんです♪
ここともう一軒あれば満足度高い遠征になるかも！
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月24日 05:45ココははよ行かんとあかんのぉ～
ブルマでなくて、
虎のかぶりモンでいくかのぉ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年9月24日 08:09こんちくわ～。
BM決定！
つーか、松戸～～～ｗ
って、随分それてるやないかいｗｗ
富士山 | 2011年9月24日 10:17毎度～
行きたい店、ベスト69に入っとるで～
暴君が好きそうな店やから、暴君が婚活を諦めたら一緒に行くわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年9月24日 17:15どうもです!!
いい情報を伺いましたｗ
次回草野球時の訪問候補に急遽ランクインですｗｗ
泉 | 2011年9月24日 22:09ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントありがとうございます♪
しばらくするとこちらでも塩の
提供あるといいよねぇ～ｗ
開店祝いで頂いた手拭いに“寅”って
書いてあったのでプレゼントするわ♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月25日 05:20富士山さん、コメントありがとうございます♪
ここだと電車でも行けそうな範囲でしょう？
松戸の中心部からは離れているけど、
結構アクセスはいいと思うよぉ～ｗ
ぜひとも早急に遊びに来てくださいね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月25日 05:22アカンな～同好会さん、コメントまいどぉ♪
確かにじんわり系だからゲッタマはんの
好みをズキューンするかもしれんなぁ～ｗ
ぜひともここで暴君とラゲ様の
歴史的握手が見てみたいわぁ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月25日 05:24泉さん、コメントありがとうございます♪
ここなら駐車場がしっかりありますし、
大人数でもテーブル、小上がりで対応
できると思いますのでお薦めですよ♪
野球でいっぱいお腹を空かせて召し上がれ！
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月25日 05:25おはようございます～
これはこれはなんと素敵な情報でしょうか♫
ありがとうございます！
まさに仕事帰りの寄り道に最高の場所です♪
最近の寄り道は遠回りばかり（逆方向だったり）なので・・・
しかもとっても魅力的なお店ですね♬
近々、追随します～
らーめんじじぃ | 2011年9月25日 05:31らーめんじじぃさん、コメントありがとうございます♪
10月からは通常営業になるので夜の部の
訪問も可能になると思いますよ♪
9月中は昼の部のみですのでご注意を！
じんわり味わえると思いますよぉ～ｗ
どうやら焼豚麺が大好評のようですね。
ワンタンもぜひ試してみてくださいね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月25日 05:54おはようございます。
レビュー お先に失礼しました（＾＾）
天気も良く、ラーメンもおいしく、竹井さんとも少しお話できたのでとても気分のいい日でしたよ～
通常営業になったらもう一度行ってみたいと思います。
Stag Beetle | 2011年9月26日 09:50こんばんは！
初レポ乙ー！
とらさん本店の味がここで味わえるのは良いかも。
スープが優しそう。
あんぐる亭 | 2011年9月26日 23:41Stag Beetleさん、コメントありがとうございます♪
どうせなら御一緒したかったですねぇ～ｗ
自分も奥さんがこちらのお店にとっても
興味を持ったらしいので、近いうちに
再訪する事間違いなしのようです♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月27日 05:41あんぐる亭 さん、コメントありがとうございます♪
師匠がとらさんて言うと葛飾柴又が
目に浮かんでくるようですよぉ～ｗ
近場に名店の暖簾分けのお店が
出来て僕らは幸せですね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月27日 05:43まいど～
拙者もつくし野隊として訪問したで～
そろそろ階級上げてくれや～ｗｗｗｗ
ジン１９７１ | 2011年9月27日 10:29ジン１９７１さん、コメントありがとうございます♪
ＲＤＢに参加した当初から自分はジンさんの
愛の下僕、いやっ、愛の奴隷でっせぇ～ｗ
ただそう言う趣味は真亜子に任せてありますわ！
ここのレビュがアップされるのを
来月楽しみにしてますわぁ～ｗｗｗ
階級上げるので自分も中国船に乗せて
くださいよぉ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月27日 20:46
［曜日］木曜日
［時間］10時半過ぎ
［状況］先客：シャッターズ1名にドッキング 後客：開店前14名
［体制］6名体制
［購入］口頭注文にて
［注文］ワンタン麺味玉付き（900円）
［前説］
福島の名店とら食堂さんの分店が松戸にできました。とら食堂さんで働いていたお弟子さんのお店で、こちらの屋号を使用したお店は初めてだそうです。開店日がちょうど公休日だったので早速訪問させて頂きました。北総線の松飛台駅から歩いてすぐ、それでいて駐車場は8台停められ、立地的に最高の場所に開店されましたね。新規開店おめでとうございます。開店初日と言う事もあって開店時間を5分過ぎて暖簾が掛けられ、オペレーションも不慣れな部分もありましたが、だんだんと良くなっていくでしょう。カウンター着席時には使い捨てのおしぼりとお水が運ばれ、口頭注文で上記メニューをオーダーしました。雑誌の取材などもあったようで、配膳までは20分ほどかかりました。
［内容］
ガラ清湯醤油スープ。クリアスープにカエシの琥珀色が美しい。レンゲで一口頂くととっても優しい口当たり。鶏ガラ使用の出汁感と表層の浮き油が混じり合い、やや甘めのカエシが口の中に広がるようです。油分はちょうどいい配分でコクを出し、スープに厚みを持たせているようです。懐かしい感じがするのはなぜでしょう。スープを啜っているととっても穏やかな気持ちになれますね。もうちょっと濃いめの味わいを予想していましたが、強過ぎず弱過ぎずでバランスを保っているのが分かります。レンゲで啜っているとグイグイ飲めてしまいます。
麺は平打ち中サイズ縮れ系、茹で加減普通～軟め、スープ絡み良好、麺量170ｇです。自家製手打ち麺。これから毎朝こちらの製麺室で麺打ちが行われるのでしょう。もうちょっと太めなのかなと予想していましたが、想像よりもやや細めでした。麺長自体もやや短めのように感じます。麺肌はツルっとしていて、ウェーブも程良い加減。手打ちならではの麺のコシを感じるにはちょっと物足りないような感じもします。ただスープとよく馴染んでおり、一体感があるように思えます。スープを拾うと言うよりも持ち上げると言った方がいいでしょうか。もう少し硬めで食べてみたかったですね。
具材はチャーシュー3枚、ワンタン5個、味玉半個が2個、海苔、メンマ、ナルト、ほうれん草、ネギと見た目にも豪華なラインナップ。チャーシューはモモ肉でしょうか。脂身は少なくパサっとしている訳ではなく、しっとりともしていないクニクニっと肉の食感があるタイプ。ほのかに燻された感じがあってこのスープにはマッチしています。ワンタンは薄皮で餡が入っているタイプ。チュルンと吸い上げれば中の餡から胡麻油とショウガの香りがジワっとくる美味しいもの。配膳される時に店員さんが「煮玉子入りです」と言われました。確かに味玉と言うよりも煮玉子ですね。黄身の中央部がジュレっとしていて、スープと一緒に食べると大変美味しい。メンマはヘニャコリタイプ。ナルトは逆“の”の字。海苔やほうれん草もスープに合っていましたよ。
卓上グッズを見てみるとGABANブラックペッパー、ラー油、そして刻みタマネギが置いてありました。半分くらい食べ終えた所で刻みタマネギをスプーンで三杯ほど投入。タマネギは水でさらしたものでしょうか。ネギの辛味はありません。スープと一緒に啜る込み、食感を楽しむためのアイテムです。今日のスープはそれほど濃いめの味わいではなかったので、スープ自体が濃いめのものならもっと合うと思います。あんまり入れ過ぎるとスープ温の低下に繋がるのでご注意を。今回はコショウとラー油は使用しませんでした。
［雑談］
意外とあっさりとしているんですが、それでいて味わい深い一杯でした。隣の方の一杯を拝見すると焼豚麺だとチャーシューの部位が増えるようで、とっても美味しそうに見えました。次回は焼豚ワンタン麺味玉入りのスペシャルな一杯を頂きたいと思います。こちらはカウンター8席、テーブル席3つ、座敷の小上がりも一席ありましたので、家族で行くのもいいかなと思います。福島の名店の味わいがこんな近くで楽しめるのは近場に住んでいる者としては大変嬉しい事。お会計の後、粗品のカッコイイ手拭いを頂きました。9月中は営業日と営業時間が変わるようです。店舗クチコミ欄に直近のお店の営業時間等を入れておきました。たまにはつくし野ラーメン隊1号もみなさんのお役に立つ事をしないとね♪10月1日から通常営業になるようです。これからも期待の新店として頑張って頂きたいと思います。
ごちそうさまでした。<(_ _)>