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「まぼろし(今昔鶏想が進化したラーメンだそうです。)の塩」740円を頂きました。お店の雰囲気といい、ラーメンの傾向といい、好みが分かれるラーメンですね。素材に拘りが感じられるラーメンで私は美味しいと思いました。スープは無化調ながら深い旨味があります。但し、私は塩が強すぎると感じました。これだけの旨味があれば、もっと塩が少ないほうがいいでしょう。今のままだと塩を感じ過ぎてしまいます。麺はかなりいいですね。つるつるしこしこで美味しいです。メンマとチャーシューは、ちゃんと風味を感じます。このラーメンにジャストフィットしています。確かに雰囲気など自己満足的なお店ですが、味に関しては、センスの良さが十分感じられます。再訪して、違うラーメンを頂くのが楽しみです。
とんし
トシ
なまえ
A.U
だいふく
「まぼろし(今昔鶏想が進化したラーメンだそうです。)の塩」740円を頂きました。
お店の雰囲気といい、ラーメンの傾向といい、好みが分かれるラーメンですね。
素材に拘りが感じられるラーメンで私は美味しいと思いました。
スープは無化調ながら深い旨味があります。
但し、私は塩が強すぎると感じました。これだけの旨味があれば、もっと塩が少ないほうがいいでしょう。今のままだと塩を感じ過ぎてしまいます。
麺はかなりいいですね。つるつるしこしこで美味しいです。
メンマとチャーシューは、ちゃんと風味を感じます。このラーメンにジャストフィットしています。
確かに雰囲気など自己満足的なお店ですが、味に関しては、センスの良さが十分感じられます。
再訪して、違うラーメンを頂くのが楽しみです。