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「カレーもつ煮込みらぁーめん:850円」@麺酒場 丸勝の写真2011/09/23(金) 曇り 初訪 13:09 入店 先客4人 13:16 着丼

麺は縮れのある太麺。茹で加減はよく、プリプリとした食感で美味しかった。麺の量は160gとの事。

具:モツ キクラゲ ニラ 刻みネギ

モツは牛モツで柔らかく煮込まれ大変美味。ビールのつまみにも良さそう。キクラゲはプリプリとした食感が良かった。ニラ、ネギはシャキシャキしていた。

スープはカレー味に味噌?が加わった感じ。表面には背脂が浮く。塩分は丁度よく、割とコッテリとしたスープ。カレーはマイルドで万人受けする。一味がかけてあったが、辛みは無かった。ライスも相性が良さそう(+30円で小ライスが付けれる)

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