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「野菜たっぷり味噌らーめん(¥780)」@麺酒場 丸勝の写真キーワード:ヤサイたっぷり
訪問日:平日/夜
天気:曇り
店内状況:先客0/後客6名
ジャンル:食事店
訪問回数:5度目
採点:3回目


前回迄の採点:
http://ramendb.supleks.jp/review/277798.html 野菜たっぷりタンメン 67点
http://ramendb.supleks.jp/score/227108 野菜たっぷり味噌らーめん 83点 

(前レポ以降の2回は時期も近い同メニューという意味で割愛)
野菜が沢山食べたいという妻の希望でまた来てしまいました。今回は珍しく二人で同じ野菜たっぷり味噌らーめんを注文。
ここはラーメンを置いた飲み屋さんという感じで、待ち合わせに飲んでいる人達もいる。
約10分で出来上がりました。
早速いただきまーす。

スープは鶏白湯ベースのドロンジョにヤサイ炒め味噌スープが加わったもの。味噌がいい濃さで、ヤサイから出た甘みも全体をまろやかにしている様だ。

麺は中太で強目の縮れ有り、硬めモッチリの食感で味噌にはマッチ。麺量、200g位は十分に有りそう。

具はヤサイ炒め、チャーシュー、ひき肉、コーンの構成。
ヤサイ炒めはモヤシ中心に、タマネギ、ニンジン等混じったものがどっさり。ドンブリが深い為最初はあまり多そうに感じないが量は二郎・二郎系のノーマル以上。食べても食べても現れる感じ。

チャーシューはバラの中型が1枚、厚み8mm前後でボリュームは十分。味付けはほとんどなくスープに浸して丁度良い。

ひき肉はひと山有り、味噌ラーメンらしさを出す。

コーンはかなりの量で、実際には沈んでしまう方が多いが後からすべていただく。

熱々のスープは冷めにくく、18分程でゆっくり食べ終えご馳走様。

かかった時間から見て普通のラーメンの2倍位の量は有りそう。非常に満足度の高いラーメンです。
初回にも感じましたが、味噌ラーメンの人気店と比べても負けない内容という気がします。
基本的には間隔が近い同一メニューはレポしない事にしていますが、これはまた食べてしまうでしょうね。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんちくわ~。

これは!美味しそうですね~^^

鶏白湯の味噌ですか~ 食べたい!

BMします。

富士山 | 2011年10月27日 15:12

どうもです!

これから寒くなっていく中で味噌が恋しくなっていくので、ちょうどよいものでしょうか。
タイミングを見計らっていってみたいです。

じゃい(停滞中) | 2011年10月27日 17:14

どもー。

味噌らしい味噌の野菜たっぷり版ですね。
量も多いようで,満足感ありそうです。

Ra.Ibasen | 2011年10月27日 21:51

富士山さん、こんばんは!

これ絶対お勧め出来ますよ。
ほんとに専門店の味噌より好きですね。
もっと評価されてよいお店かと思います。

あんぐる亭  | 2011年11月3日 22:26

じゃい(停滞中)さん、こんばんは!

そう、味噌が美味しくなるのはこれからですね。
ヤサイも多いし満足度高いです。

ぜひどうぞ。

あんぐる亭  | 2011年11月3日 22:29

Ra.Ibasenさん、こんばんは!

ヤサイの量はかなりのボリュームです。
具としては満足度高いです。
流山にもぜひお運びください。

あんぐる亭  | 2011年11月3日 22:32