８００円也　（今月の煮干・１日10食限定）
リニューアル後初訪、20時頃の入店。先客５名。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは、カウンター上部の冷水タンク&グラスにてセルフ。レモン風味ｗ
アイテムは、胡椒・お酢・“漁師味噌”。

「特級銀河」狙いで伺ったのですが、想定外に「今月の煮干」が残ってて･･･
ついつい、ソチラのボタンに手が伸びてしまいました（苦笑）

今月の煮干は“魚”に“制”と書いて「サッパ」。そのお魚自体、私は初体験♪
って、「今月の煮干」を月末にご紹介するおバカです（汗）

鱗がキラキラと鏤められた表情、ニボちゃんの濃厚さを窺わせてくれますｗ漂う香りはおとなしめかな。
基本構成はレギュラーメニューと同じような感じでしょうから、やはり煮干の風味と旨みがグイっと強く出ていますね～。
馴染みあるニボスープと敢えて比較をするとすれば、風味がスマートでコクのある感じかなｗ
カエシは結構強めに利かせてある印象ですが、まぁ許容内でしょう。

麺は細ストレート、やや硬めの茹で上げでコリ感も楽しめました。好きなタイプ♪
チャーシューはホロっと柔らか。ネギの辛みが高濃度のスープの清涼剤として良いマッチングを見せてくれました。

ごちそうさまでした。しっかりとガツンなクオリティに、珍しい煮干が楽しめる限定な１杯。
出来ることなら、毎月楽しみに来たいトコですなぁｗ
早く「特級銀河」も頂きたいんですけどね～（汗）