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90点
醤油らーめん　チャーシュー増し　味玉　大盛[ラーメン/醤油]
麺処 びぎ屋（東京都目黒区）五寸釘なめ達磨坊主

日曜　11時30分
初訪
美味しいスープです
出汁感は複雑です。動物系と節、乾物の味がしっかりと出てます。
深い味わいの出汁感！調和を取る芯があり旨く纏め上げ演出してると思います
カエシも出汁感に負けないくらい濃い目ですね
後半になると少々塩梅が濃く感じますが完飲許容範囲
チャーシューはタレの味が染み入る焼き豚タイプ。スープとの相性が良いです
個々の味をしっかりと見極め全体で味の調和がある印象に残る一杯です

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