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「醤油の全部乗せ」を頂きました。魚介系のダシ(特にかつお節)が強く出た今どきのラーメンです。普通に美味しいという感じです。この系統で他より飛び抜けて美味しく作るというのはとても難しいですね。表面の油のせいでスープが重く感じる点もマイナスです。また、全部乗せには、チャーシューと味付け玉子のほかに大根を醤油で漬けたようなものが入っていたのですが、ラーメンの中にたくわんが入っているような感じで、このラーメンに合いませんし、苦味と言うか雑味を感じるので残しました。ちょっと考えて頂きたいところです。再訪は難しいですね。
とんし
カープファン
Zvjezdan
かんちゃん
魔太郎
モンゴルマン
「醤油の全部乗せ」を頂きました。
魚介系のダシ(特にかつお節)が強く出た今どきのラーメンです。
普通に美味しいという感じです。この系統で他より飛び抜けて美味しく作るというのはとても難しいですね。
表面の油のせいでスープが重く感じる点もマイナスです。
また、全部乗せには、チャーシューと味付け玉子のほかに大根を醤油で漬けたようなものが入っていたのですが、ラーメンの中にたくわんが入っているような感じで、このラーメンに合いませんし、苦味と言うか雑味を感じるので残しました。ちょっと考えて頂きたいところです。
再訪は難しいですね。