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【スープ】店に漂う豚骨臭から容易に想像がつく通りに、こってりした豚骨ベースに醤油のカエシ。油は思ったより控え目なれど、化調でしっかりコクを整えた味は、昼よりも酒の後に恋しくなるような分りやすいパンチのある味。それでいて安っぽくはならないのは、豚骨ベースがしっかりしているからこそか。【麺】中太ストレート。持ち上げた感じはクッタリ、食感はもっちり、啜るよりはモグモグと頬張るイメージの麺。やや柔らかめ。食べでがある、といった表現がよく似合う。【具】チャーシューは丼に対しては小さく見えるが、そこそこの大きさで厚さもある。しかし別段美味いわけじゃぁない。メンマはイージーな味付け。モヤシはよく合ってるが、モヤシラーメンにした場合はタレの追加が必要かも。ネギは卓上で、入れる量を加減できるのは評価できる。
jamira
番長menrhythm
ヒム
ケーン
日常茶麺事
ラーメントミー
【麺】中太ストレート。持ち上げた感じはクッタリ、食感はもっちり、啜るよりはモグモグと頬張るイメージの麺。やや柔らかめ。食べでがある、といった表現がよく似合う。
【具】チャーシューは丼に対しては小さく見えるが、そこそこの大きさで厚さもある。しかし別段美味いわけじゃぁない。メンマはイージーな味付け。モヤシはよく合ってるが、モヤシラーメンにした場合はタレの追加が必要かも。ネギは卓上で、入れる量を加減できるのは評価できる。