平日の１３時前に到着。神泉駅から細い道路を辿ってお店まで歩いてきたが、この界隈は非常に静かで、お店の近くまで来るとお店の数と車の往来でイメージがかなり異なる。途中こちらのお店の製麺所があった。この時間７割の入りで、待つこと無く着席。すぐに店員さんがおしぼりを出してくれた。お店にトンコツ臭は無い。お店の極細の麺と美味しいと聞いている餃子を食べたいと思ってやってきた。麺は細麺でばりかた・餃子は半餃子（２５０円）でオーダーをする。

出てきた一杯は、典型的なトンコツラーメンで、トロッとしているようにも見える。具材も典型的だが、見ために比べコスパが少し気になった。スープを飲んでみると、少し粘度があり、臭みの全く無いスープ。上品でクリーミーささえ感じて美味しい！麺はやはり極細ストレートの麺で、知る限り一番細い麺ではないだろうか。食べてみると、ばりかたを選択したがやや固めという食感。事前情報から選択は間違っていなかった。少しポキポキした食感で美味しい麺である。スープとの絡みは標準的で、麺量もこのジャンルにしては気持ち多めだが、やはり全体的には少なめに思った。具材は、チャーシュー２枚・きくらげ・青ねぎ・モヤシ。チャーシューはスープと相俟ってＧＯＯＤ！きくらげも個性的な辛めの油がついていて個性的。モヤシも美味しいのだが、スープとの相性がいいとは・・・。後半ゴマを擂って紅しょうがを少し投入して完食した。

スープ・麺ともにトンコツラーメンの中では個性的で、洗練された印象もあってその点は素晴らしいラーメン。完全に臭みを取り除いたスープと極細の麺は美味しいかったが、やや価格に比べボリュームと具材のもやしがスープに対して馴染んでいないような味わいだったのが気になった。全体的にもう少しシナジーを感じたかった一杯。次回食べる機会があれば、もやしに味をつけて食べてみようと思う。