この日は先日リニューアルしたという「さいころ」へ
遂に前身の地雷原には行けなかったな～
日曜の18時前に到着、先客4人、後客2人
店内はやたらオシャレでバーの様。2階もあり、厨房には料理を運ぶエレベーターが見えます
店名にもなっている肉煮干中華そばを注文し、6,7分で提供

スープは煮干しの効いた醤油味。油、塩気はともに強め
煮干しがほどよく香り、また醤油がかなりキレよく効いていて美味い！
名前の通り「中華そば」らしいスープですが、かなり洗練されていると言えます

麺は加水率高めの中太ウェーブ麺
見た目通りのモチモチツルツルで、弾力も強く美味しい麺です。量もそこそこ

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトと中華そばらしい面々
チャーシューは小さめのものが10枚ほどで表面を覆い尽くしています。柔らかく程よい味付けで美味し。+80円でこの質と量の肉が付いてくるならお得ですね
メンマは細切りでまずまず。ネギはこのメニューでは少なめ

最後まで味わいながら、あっという間に完飲完食！

総評
至ってシンプルな構成ながら、それぞれの要素が高レベルでとても美味しかった！
他のメニューも気になるところだけど、次回以降もこれを食べてしまいそうｗ
それほど美味しい一杯でした