１０／１１ 　PM 9：10 　４人待ち　後続チョロチョロ

【オナレポやけど先出し】

「麺屋　一燈」のつけ麺　http://ramendb.supleks.jp/review/672495.htmlを食って、甲殻系に物足りなさを感じたんでコチラに

４人の列に接続、前の４人は順調につけ麺が提供されたが、突然従業員達の動きがとまり、何やら怪しい雲行き…

拙者：「どないしたん？」
店員：「お待たせしてスイマセンもうすぐ出来ますんで、良かったらコレでも」

…と言うわけで炙った笹カマをいただいた。

様子を見る限りでは、替えの茹で湯が沸く前に、使ってた茹で湯を捨てちまったようだ。
笹カマでもチュパりながら気長に待ちませう

１８分程でつけめんを受け取る。
麺の上に乗った海苔が大分風に飛ばされちまったｗ
つけ汁は微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系豚骨海老スープ。
一応エビちゃんが主張しとるが、唐辛子が多めのため、辛味が主体となってなっとるわい
辛さは中辛レベルなんで、辛味が極端に苦手でなければ美味しくいただける感じ
動物系はクセの無いライト豚骨のため、それなりのコクは感じられる。

麺は中太～太のほぼストレートタイプ、茹で具合はしっかりめで良好。
水切り＆絞め具合はそれなりな感じ
加水率やや低め、適度なコシがありモゾモチな食感、何となくつけ麺 五ノ神製作所の麺に似ておりウマシング！
ただ、何故麺に粉チーズとタバスコをかけてしまったんだろう…
麺量は180ｇ前後と思われる。

具は麺の上にチャーシュー２個、海苔、つけ汁内に桜エビ、、メンマ、万能ネギの構成。
チャーシューはカリッと炙ったバラ肉で、味付けも良くウマシング！
海苔は風に飛ばされちまってジャンゴ～レベルはダウンしたが、風味が良くウマシング！

粉チーズとタバスコが不要な感じやったが、なかなか旨かった。