７５０円也
初訪、20時半過ぎの入店。先客１名。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は１人体制。
お冷やは、卓上ポット＆グラスにてセルフ。アイテムは、胡椒２種・一味・お酢。

コチラが入る建物を見た瞬間にデジャヴ感。
本家「井の庄」に来たかと錯覚しちゃいました。
なかなか味のある建物のトコロに出店しますね～ｗ

その名の通りの鶏さんベースでしょうｗ柔らかに鶏の風味が漂う、アッサリ清湯系の塩スープ。
塩度は意識せず、出汁感を整える程度に思えました。
そこに表層の香味油で奥行きをつけ、さらに大根のそぼろ餡かけが味わいに変化をつける仕掛けになっていますね。
香味油は鶏油??なかなかに主張のある風味です。そぼろ餡が馴染んでいくと、“根菜スープ”みたいな感じにｗ

麺は太ストレート、なるほどブットイめｗやや粉感を意識する、モソムチと粘りゴシのある食感です。

具材は、チャーシュー２枚・姫筍・大根そぼろ餡かけ・カイワレ・刻みネギ。
チャーシューは豚と鶏、１枚づつ。大根そぼろ餡は先述の通りｗ
姫筍というと「らあめん元」を思い出します。見た目の雰囲気も似てますが、お味の方向性は案外違いますね。

ごちそうさまでした。シンプルなベースに、色々仕掛けが詰まっている１杯ですね。
スープとしては美味しいと思います。ただ、ラーメンとしては出汁感にもう少し強さが欲しかった印象が（苦笑）
麺や具材の仕掛けのパワーに対して、スープが押されちゃってるかなｗ「ホッソイメン」だと、また違うかも♪