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スープ：配膳された一杯は他の一杯同様綺麗に整った装いとなっており、こちらの代名詞である秋刀魚の香りを確認出来ます(*^-ﾟ)vスープはあっさりした塩スープで、やや塩の味わいが強いものの後から追いかけてくる秋刀魚の風味が塩の味わいを包み込む為、尖った印象は無く秋刀魚の風味が塩の旨味を際立たせています(*^-ﾟ)v塩の味わいが強いスープは「天神下 大喜【湯島】」、「麺屋 利休【国分寺】」とは正反対の仕上りですが、しっかりと旨味も出ています(*^-ﾟ)v麺：細麺での提供で、いつも通りの滑らかな舌触りと最後までダレ無い適度な茹で加減となっており、スープとも相性良く頂きました(*^-ﾟ)v具材：焼豚1、三ツ葉、ネギ、クコの実での提供で、焼豚は味付けを抑えた仕上がりとなっていますが、併せて風味も抑えられていたのが残念です（＾＾；
ヒサ
流星
BUBU
ヤマタカ
LIE LIE LIE
マサキング
スープはあっさりした塩スープで、やや塩の味わいが強いものの後から追いかけてくる秋刀魚の風味が塩の味わいを包み込む為、尖った印象は無く秋刀魚の風味が塩の旨味を際立たせています(*^-ﾟ)v塩の味わいが強いスープは「天神下 大喜【湯島】」、「麺屋 利休【国分寺】」とは正反対の仕上りですが、しっかりと旨味も出ています(*^-ﾟ)v
麺：細麺での提供で、いつも通りの滑らかな舌触りと最後までダレ無い適度な茹で加減となっており、スープとも相性良く頂きました(*^-ﾟ)v
具材：焼豚1、三ツ葉、ネギ、クコの実での提供で、焼豚は味付けを抑えた仕上がりとなっていますが、併せて風味も抑えられていたのが残念です（＾＾；