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スープ:配膳された一杯はたっぷりの白菜が丼を覆っており、溢れ出る白菜の甘い香りを確認出来ます(*^-゚)vスープはあっさりした醤油スープで醤油ダレの味わいは抑えられていますが、その分白菜の甘味が口の中に広がります(*^-゚)v関東の醤油スープでは醤油ダレのキレを前面に出したスープが多いのですが、こちらは醤油ダレと白菜の風味が上手に絡む事により柔らかく仕上がっており、あっさりしたスープを頂きたい時にはお勧めします(*^-゚)v麺:中細麺での提供で、硬過ぎず柔らか過ぎない適度な茹で加減となっており、最後までダレずに頂きました(*^-゚)v具材:焼豚6、白菜のシンプルな構成となっており、焼豚はスープに合わせて味付けを抑え適度な歯応えとなっていますが、前回とは異なり生姜の風味が強かったのが残念です(^^;但し、たっぷりの白菜は前回同様しっかりした甘味とシャキシャキした食感となっており、麺と一緒に頂くと良いアクセントとなります(*^-゚)v
スープはあっさりした醤油スープで醤油ダレの味わいは抑えられていますが、その分白菜の甘味が口の中に広がります(*^-゚)v関東の醤油スープでは醤油ダレのキレを前面に出したスープが多いのですが、こちらは醤油ダレと白菜の風味が上手に絡む事により柔らかく仕上がっており、あっさりしたスープを頂きたい時にはお勧めします(*^-゚)v
麺:中細麺での提供で、硬過ぎず柔らか過ぎない適度な茹で加減となっており、最後までダレずに頂きました(*^-゚)v
具材:焼豚6、白菜のシンプルな構成となっており、焼豚はスープに合わせて味付けを抑え適度な歯応えとなっていますが、前回とは異なり生姜の風味が強かったのが残念です(^^;
但し、たっぷりの白菜は前回同様しっかりした甘味とシャキシャキした食感となっており、麺と一緒に頂くと良いアクセントとなります(*^-゚)v