今日は、仕事帰りにラーメン界のレジェンドと、ぶらり途中バカをしてきました。
前回、お邪魔した時はオープン前で食べれず、今回は、１８時２０分着にて夜７時開店と微妙な待ちをくらってしまいました。しかし、４人程、すでに並んでいましたけど。
開店とともに、カウンターに案内され、後客が多数入店してきています。
メニューを見る前から、食べたい物は決まっていました。
私が注文したのは、もちろんつけ麺。しかも特製よ～ん。
つけ麺到着まで、無料サービスの品を取りに行きます。セルフサービスなので。
無料サービスの品は名前を忘れましたが、
１つ目、赤くて辛いモヤシ・・・、２つ目、ニラのグリーンが鮮やかなモヤシ炒め・・・、３つ目は、高菜の漬物。なんでやねん！せめてモヤシで攻めてほしかったなぁ・・・。その他にフライドガーリック・エシャロットもありましたけどね。
そんな、モヤシさん達を一通り取りまして、食べる訳でもなく、レジェンドと一緒に見つめるだけの放置プレイ。
そんなこんなで、竹城のもとにつけ麺到着。
見た目はボリューミー！食欲がそそられます。
つけ汁は豚さん主体のスープですが、鶏さんとスープの上にもられた魚粉がマイルドさを演出してくれます。粘度は、ドロリン　オブ　ジョイトイではなく、シャバリン　オブ　ジョイトイの方ですな。
全体的には少し塩分濃度が高いかなと、これはスープだけでなく、具の薄手の長々チャーシュー、味玉ともに感じました。しょっぱいと。
その他の具材は、大きな海苔２枚、茹でキャベツ、角切り極太メンマです。
でもね、麺は、自家製麺だけあり、ツルツル、シコシコしてとっても美味しいです。
麺とスープの絡み具合も良い塩梅ですな。柏最強濃厚スープと暖簾に書かれていましたが、個人的にはもっと濃厚でもいいかなと感じました。
まだ開店して、間もない店だけに味に関しては今後、さらに飛躍していくと期待しています。
あ、モヤシ食べましたよ。最後に！

では、アーメン。