corey（活動終了）
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コメント
どうもです～。
貴殿もいかれましたかー！
此方の麺と辛さが気になってるんですが～、、、
元から微妙に絡ませてある辛味がプラスに働くかマイナスに働くか、楽しみですわ～。
太厚麺好きなので（笑）、いったんも麺、、確かに厚みがあると更に楽しいですわ～～～！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年10月30日 05:31こんにちわ～
とっても興味のあるルックスなんですが、辛そうですよねぇ。。
3辛も多分微妙ですので、自分は1辛ですかねｗ
15辛なんて考えられませんよ～ｗｗ
たく☆ | 2011年10月30日 11:57こんにちはー
これもとっても気になってるんですけど、何やら1階のお店のスープが大幅にリニューアルされたとのことなので先ずは1階からかなぁ。
☠秋☠ | 2011年10月30日 15:40いったんはそう言われりゃそうだな！っと。
３辛イクとはさすがやね！
はち ～減量中～ | 2011年10月30日 17:512Fはまだ行ったことないんですが、コレめっちゃ旨そうですね〜。
あえつけっぽい雰囲気で二度楽しめそうだし、テキーラ酢？そんな素敵なギミックもあるんですか。
うーん、1Fのリニューアルスープも気になるし、限定残ってたら食べちゃいそうですが、こちらも優先順位あげなくちゃ！
タム6000 | 2011年10月30日 21:47どうも～！
先日こちらのお話を伺って一段と行きたいお店になっているんですが新宿は用事ないしなぁ！
あんまり辛いのはマフラーが危険なので（笑）無理ですがでも食べたいです♪
バスの運転手 | 2011年10月31日 17:41ずっとBMしたまんまですｗ
凪のイメージより煮干は控えめ、甘と辛のミクスチャーバランスで食わせる感じなのかな。
煮干と麻婆のコラボに関心があるんですが、ちょっと論点ずれてるかな？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年11月1日 01:14こんばんは！
早速行かれましたね～♪
やはりイノラーのcorey（活動終了）さんだと３辛じゃ物足りないですよね～ｗ
きっと15辛で3丁目くらいのような気がしてます。 ほんとかなぁ～？
今度、翌日休みの時に試してみようかなぁ～ 後遺症覚悟で・・・ ^^;
麺’s | 2011年11月2日 00:53＞茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
辛さはそうでもないです。
でも、あらかじめ麺に絡めてある辛味はプラスに働いているかとは思います。
いったんも麺は、やはり
ある一定の厚みが必要だと実感しましたｗ
corey（活動終了） | 2011年11月7日 03:31＞たく☆さん
あっ、１辛なら大丈夫だと思いますｗ
と言うか、辛いのかすらも謎ですがｗｗ
１５辛はとあるお二人に任せますｗｗｗ
corey（活動終了） | 2011年11月7日 03:34＞☠秋☠さん
えっ！？一階リニューアルしたんですか？
外見は普通、何ら変わりない感じでしたけどねぇ。
俄然気になりだしましたｗ
corey（活動終了） | 2011年11月7日 03:35＞はち ～減量中～さん
いやぁ、１辛とかあり得ませんねｗ
３辛いが一番妥当かなぁ、と。
corey（活動終了） | 2011年11月7日 03:37＞[user:31774:]さん
いや、２階は２階でお勧めですよ。
麺単独でも食べられるし、細かいギミックも随所に見られて。
うーん、今は１階のリニューアルが気になって仕方ありませんｗｗ
corey（活動終了） | 2011年11月7日 03:39＞[user:31774:]さん
いや、２階は２階でお勧めですよ。
麺単独でも食べられるし、細かいギミックも随所に見られて。
うーん、今は１階のリニューアルが気になって仕方ありませんｗｗ
↑
あっ、勿論タム6000さん宛てです。
間違えた…。
corey（活動終了） | 2011年11月7日 03:41＞バスの運転手さん
うーん、３辛ぐらいなら平気な辛さじゃないかと思うですが…。
まぁ、最初は１辛からでも良いかとｗ
マフラーは大丈夫じゃないかと思うんですけどねぇｗｗ
corey（活動終了） | 2011年11月7日 03:44＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
あら？辛い系の店なのにＢＭしているとは！ｗ
甘辛のバランス、そうとも言えなくもないですね。
いや、煮干と麻婆のコラボ、間違ってないかと思います。
corey（活動終了） | 2011年11月7日 03:46＞麺’sさん
うん、３辛じゃ物足りなかったｗ
５辛もいけるかも？と思ってしまいましたｗｗ
１５辛、ホントに大丈夫ですか？
マフラーが壊れても知りませんのであしからずｗｗ
corey（活動終了） | 2011年11月7日 03:49
炎のつけめん ８５０円（中盛まで無料）
味付け玉子 １００円
新宿へ行った帰りにこちらへ。
本当は最初は別のところに行ったのですが、そちらが満席でして。
で、帰り道上でもあるし、前から気にはなっていたのもあるので。
２０時５０分入店。
先客５人、後客１人。
辛さは１辛～５辛まで選べるのですが、麺’sさんのレビューを参考に、まずは３辛で挑戦。
１２分ほどで提供です。
麺は太ストレート。
そこに花椒の効いた麻婆ダレを絡めています。
挽き肉、ニラも混ざっており、ほんの僅かな辛味が効いている。
塩気はあまり強くないですが、このままでもまぜそばとして頂ける感じですね。
麺自体の食感もムチッとしているので、普通に旨いですし。
あと、お馴染み「いったんも麺」も乗っていますが、こちらのはペラペラすぎて面白みに欠けますね。もう少し厚みがあったような印象があったんですけど…。
スープは醤油がベースで、甘味がやや強め。
出汁は豚中心と思われますが、仄かに煮干しの風味も感じますねぇ。
それと「酢テキーラ」なる微量のアルコールを含んだ酢が入っているそうです。
酸味は特に感じませんでしたが、なるほど、テキーラっぽい香りは漂いますね。
辛味は唐辛子で、その量により１～５段階に分けられているようです。
スープの甘味によって中和されるのか、そこまで強い刺激を感じません。
おそらく５辛も問題なく食べられそうな雰囲気です。
麺を浸けると、タレの花椒も加わって、刺激がちょいと増す。
それでも辛味はそこまでの強さではないですが、甘辛のバランスが上手く取れているのが窺い知れます。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉。
チャーシューは味付けやや薄めで、ホロッとしつつも適度な歯応えがある。
メンマは太めながらもシャクッと柔らか。
味玉はトロッと流れる寸前の半熟さで、程よく濃厚。
スープ割りは魚介出汁が足されて。
辛味、甘味が抑えられて、グイグイ飲めちゃいますね。
ここではとりわけ醤油が際立った感はあります。
辛さ一辺倒かと思ったら、意外やそうでもなかったですね。
麺にも工夫がしてあり、非常に食べやすかったです。
次回は５辛かな？
ただ、麺’sさんによると、更に辛い「地獄のつけめん」は１５辛だとか…。
そちらは他の方に任せますｗ