2011.10.26.　　　　　19:50頃訪問。先客０，後客０。「煮干中華ソバ イチカワ」としては初訪。

「麺 風天」が，10月10日より，別名別メニューの二毛作営業を始めたという情報をキャッチしたものの，月～水のみで，しかも夜は20:00までというハードルの高さゆえ来られませんでした。（だって，職場からは45㎞ですよｗ）
でも，今日は頑張って来ちゃいました。到着は閉店時間10分前。開いててよかった～！
こちらのお店は配合を変えた３種の煮干そばのみを提供しています。「純煮干しそば」も気になったのですが，「濃」という文字と，「煮干が苦手な方はご遠慮願います。」という店舗コメントで，表記メニューに決定！ボタンを押し，券を渡してから５分ほどで提供です。シンプルビューが逆にそそりますね。さっそくいただきます。

麺は菅野製麺製の中太麺。つるもちっとしていてとても旨いですよ～。で，すすったとたんにガツンと煮干の香り＆旨み。つるっとした麺にもかかわらずスープが十分に絡んできます。
スープをひとすすり。う～ん，濃い！中華そば屋 伊藤や，一汁三にぼし 裏不如帰で召し上がった方に分かる表現をすれば，あの系統の味です。しかし，体感的にはこちらの方がさらに濃い感じですね。鶏白湯と煮干を合わせたスープだそうですが，濃厚に感じるのは鶏白湯効果だとしても，鶏の香りはほとんど感じないほど大量の煮干を使っている感じです。とろみがあるスープはまさにニボ！
このスープ，鶏白湯に分類するには抵抗があります。かといって，醤油もどうでしょうか。悩んだ末に「その他」に分類しておきました。それほどニボニボなんですよ～。
かなりニボ好きの方でも，微かにえぐみを感じるほど濃く感じるので，抵抗あるかもしれませんね。しかし，イバラキにて中華そば屋 伊藤並みかそれ以上のニボが食べられるなんて，ニボ好きな私は大感動です！
具は，ねぎ，メンマ，チャーシュー。
ネギはこの手のスープによく合います。けっこう多めですが，もっとあってもいいぐらいですね。軽い苦みとのコラボが絶妙です。
メンマは普通。チャーシューは小ぶりで，ハムっぽい燻製タイプ。これはちょっと好みから外れました。
固形物はすっかり完食。レンゲを使わずにスープを飲み干すと，どんぶりの底からかなりの煮干粉が出てきました。強烈ニボには粉もお使いなのですね。完飲～！

総じて，濃厚鶏白湯が下支えにしか思えないほど強烈なニボラーメンです。
うーん，旨い！チャーシューがバラトロとか好みだったら90点の大台に乗ってますね。
繰り返しになりますが，イバラキで，東京の名店以上のニボ感に会えるのは非常にうれしい。
休日もやってくれないかな～。ごちそうさまでした。