コチラの「青山」が未訪だったため、夜ご飯にお邪魔してきました。
これで青山系列は全て回ったのかな？

18時丁度の到着で先客は無し。
店内は淡い照明の中で比較的落ち着いた雰囲気の造り。
店員さんは厨房に男性、接客に女性の2名体制ですね。
やはり女性は美人さんでして、青山系列は何かそういう体制になってるのかな？
まあ、店の雰囲気が華やかになるので嬉しいことではありますがｗ

さて、基本の「味噌」を頼み、安定の「叉焼飯 250円」を購入。
具材を炒めている王道スタイルのようで、鍋を煽るジュージューという音で期待が膨らみますね～。
待つこと6分ほどで配膳されました。

スープは結構濃厚な豚骨味噌ですねぇ。
とろみのある動物系の円やかさに、更に味噌の甘味や香ばしさが乗っかってきますね。
そして炒めた野菜や油の旨味成分も確りとスープに溶け込んでくるので、とっても飲み応えがあります。

麺は中くらいの縮れ麺。
プリプリとした食感、この独特の張りのある噛み応えは札幌系らしさがあって魅力的ですね～。
丸みのあるスープを適度に持ちあげて、スパッと口の中へ吸い込まれていきます。
麺量は160gほどで標準的なボリューム、丼物をつけると丁度満足できるかな？

具はチャーシュー・キャベツ・モヤシ・玉ネギ・キクラゲ・メンマ。
チャーシューは炙りが入っておりカリッとした香ばしさ、噛むとトローリの理想的なスタイル。
野菜群は甘くスープが染みてうまーいですね～、スープの中に結構沢山仕込まれててボリュームにも満足。
キクラゲは若干コンセプト的に謎ですが、コリコリ感は悪くないｗ

そしてサイドメニュー、チャーシュー飯は青山系列の珠玉のサイドメニューでしょうね～！
こちらのは白飯にサイコロ状のチャーシュー、白髪ネギが乗っかっています。
香味油も使っているのか、ペタッと強めな油っぽさがあって好みは分かれそうですが、ガッツリ系を求める方にはピッタリでしょう。

いや～思ってた以上に完成度高い味噌ラーメンでしたね～！
どことなく味噌らーめん普賢象の味噌と近いものがありましたが、向こうがコチラを参考にして作られたのかな？
何となく本店よりもこっちのが好みかもです。

ご馳走様でした。