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日曜 11時10分 PP オープン前 8人前後先週は休みと知らずに訪問wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwなので、今週は根性でリベンジ店主のお顔は何度か見たことあるぞ！期待が膨らみますw醤油と言うか薄口醤油+塩？的な醤油です煮干の利かせ方も、ニボニボ感強し！「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館」系列の出だそうで、もっと強烈な「凪」のニボニボを想像していましたが動物系と煮干+背脂がうまく融合され、調和の取れた美味しい煮干スープとなってます多加水の中太麺もこのスープと良い具合です全体的なバランスも良いし、悪いとこ探す方が難しいもう少し個々の具材に味の個性が乗ってたら、この店ならではの一杯になってるかもしれません一杯の完成度は、かなり高いですよ個人的にはもう少し煮干が効いてもいいかな？とおもいました
五寸釘なめ達磨坊主
チャーチル・クロコダイル
LIE LIE LIE
tak2626
Zaki san
Rio_ramen
日曜 11時10分 PP オープン前 8人前後
先週は休みと知らずに訪問wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
なので、今週は根性でリベンジ
店主のお顔は何度か見たことあるぞ！期待が膨らみますw
醤油と言うか薄口醤油+塩？的な醤油です
煮干の利かせ方も、ニボニボ感強し！
「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館」系列の出だそうで、もっと強烈な「凪」のニボニボを想像していましたが
動物系と煮干+背脂がうまく融合され、調和の取れた美味しい煮干スープとなってます
多加水の中太麺もこのスープと良い具合です
全体的なバランスも良いし、悪いとこ探す方が難しい
もう少し個々の具材に味の個性が乗ってたら、この店ならではの一杯になってるかもしれません
一杯の完成度は、かなり高いですよ
個人的にはもう少し煮干が効いてもいいかな？とおもいました