No.280 2011.11.5(sat)肉そば¥750
『初伊藤』
休日、相方さんから→「相：合羽橋でお皿買いたいわ～」とリクエスト。
そしたらコチラもリクって→「二：隣の浅草でランチね～」と下心満載で浅草に途中下車を強要。
表題の通り、実は僕、、、お恥ずかしながら伊藤系って初なんす^^;
だから、この前の“道楽＋αツアー”での移動中の車内で、the_sphereさんと中華ソバ 伊吹の話をしてる時→「s：伊藤に近い感じですよ」と教えて頂いた時「二：へぇ～、良さそ～」と知ったかしてしまいました^^;
なもんで実体験すべく、伊藤系の新店に突撃ー！
五反田から地下鉄でガタゴトと向かい→11時50分頃に浅草駅到着。
で、有名な門とか寺とか商店通りとか遊園地とかALLスルーで、激狙ってたコチラへ初訪。
テクテク徒歩っと向かい12時チョイ前にコチラ発見！で入店→店内3人の入りと、土曜ってのもあって空いてますね。
「伊：食券お願いします」と声掛けがあり、入口脇の券売機で→僕の“肉そば”と相方さんの“比内鶏そば”のペパチケ2枚を購入。
お冷が設置されたカウンター席に座で待機。ニボニボ楽しみ～^^
店員さんはメンズのツートップ。1人（店主さんかな？）がオペ担当で1人がホール要員なフォーメーション。
オペ観覧が容易な位置やったのでチラチラ見てたら→両手に小鍋を持ち、“比内鶏＆ニボ中華”それぞれのスープを同時に注いでました。カッコイイ～^^
で程無くして同時に配膳→汁浅が特徴的なシンプルで男らしい面構え。相方さんのヤツなんで麺+汁+葱のみで激シンプル。
スマホでパシャと撮影後、相方さんに肉を1枚お裾分けし、いっただっきまーす。
先ずはスープから飲→旨っ！ニボってますね～^^ニボニボ感がグイグイ来ます。この解り易さはイイですね^^
鶏ガラや他の魚介もチューニングされてる様ですが→ニボ主体で僕の駄舌加減では旨ニボワールド。スープがチョイ温めですが、コレは好きな世界観っす^^
次に麺を数本掴み、ズバーっと食→低加水なコリコリポキポキな歯応えがナイス！でニボ汁をガッチリと受け止め、我が口内に誘います。
この麺と汁、シンプルでストレートなコンビですが→全く飽きが来ない！マンネリ感ゼロ！
トッピン具は→これまたシンプルな味付けが好印象なバラ肉チャーシューが（4-1=）3枚。あと白ネギパッパ。
肉はシットリ系で、脂層と赤身層のバランスがイイ好きなヤツ。ネギは完全脇役、自分を殺してこの一杯の引き立て役に徹する粋な存在。
固形物をズバーっと完食し、ニボ汁もレンゲの暴走を止める事が出来ず汁完フィニ。ご馳走さま～
食べ終えたトコロで→「相：ど～ぞ～」と比内鶏そば1～2口分が残され、僕の前にスライドして来ました。
比内鶏スープを飲→チョイ甘味強めで上品な鶏汁。麺との相性にも上品さが付きまとう印象。
コレもイイけど、好み的にはニボ中華に軍配！次の訪問時も同じメニュー頼んじゃうかな～^^