札幌出張中に行ってきました。今月３日のこと。
地下鉄東豊線に乗って、前回、臨休でフラれた彩未さんを訪問することに。駅から歩いて３分くらい。
１０時３０分、開店３０分前に到着するも、遠目で見ても大行列。まぁ臨休じゃなかったから一安心。
テクテクと歩いて近づくと、お客さんがお店へと入っていきます。どーやらフライングで開けたみたいですね。で、私が到着してちょうど店外待ちとなりました。
お店には内外問わずたくさんの生花が・・・なんだろーと思ったら、どーやら開業１１周年記念みたいで、ラーメンは全品６００円のサービス、さらに記念品を配ってました。なんとなーくラッキーな気分になり、しばらくすると店内待ちへ昇格。
待っているときに注文をとりにきたので標記を口頭にてオーダー。さらにさらに、客席が多いのとオペがスムーズなので、どんどんと列は進み、待ち始めて３０分くらいでカウンター席に案内されました。先客は２５人ほどいたのに、早い展開でした。
スタッフさんは、調理の男性２名、接客配膳の女性３名という構成。それぞれが分担されていて、ムダがないオペは感心しますね。みなさん、笑顔や挨拶もステキです。
お客さんは、以外と地元の人が多いのかな？？ラヲタっぽい人はいなく、独りで来てるのは私くらい？？？地方の有名ラーメン店みたいな客層ですね。

そんなこんなで、着席から５分ほどで配膳。
白味噌？思ったより味噌っぽくないビジュアル。
どれどれ、スープを・・・・
あぢっ（汗）
表面はラード層で、かなりの高温。
野菜もパクッ・・・
あぢっ（大汗）
ラードで炒められた野菜はシャキシャキで激旨なんですが、気をつけないとヤケド必至。
炒めたときに少し焦げたのか、スープが香ばしくていいですね。
麺は、これぞ札幌ラーメンというような黄色で透明の中細ウネウネ麺。ツルシコで、歯切れはコリッとしたカンジ、これもまたウマシ。
チャーシューは普通にジューシーですね。おろし生姜がトッピングされてましたが、これも寒さ対策なんでしょうか？
味噌ラーメンというとピリッと辛いイメージがあるのですが、終始マイルドだったので途中で卓上一味を投入して完食。スープも少し飲んでごちそうさん。
一言で総評すると、特に変わった点がない無難な味噌ラーですね。何にも特徴がないというかパンチがないというか・・・。

店を出るとき、女性スタッフさんのステキな笑顔が良かったです。