先日焙煎汐蕎麦処 金字塔にお邪魔した際に店内に置かれたチラシを目にし、越谷に系列店がオープンしたことを知り、早速お邪魔してみることにいたしました。
今回は同時に２店舗開店とチラシには書かれており、気合入ってるんだなぁ〜と思っていたら、フードコートへの出店で、しおの風と間口は一緒でメニューだけが違うシステムのようです。作り手も一緒なんですよね。屋号を分けている理由が全く解りません（苦笑）
さて置き、商業施設の隣にある立体駐車場なのですが、パチンコ客で満車状態。
フードコート利用客は１時間無料券をもらえる事を知っていたので出庫を待っての入店となりました。
日曜日の１５時過ぎの訪問で先客はそこそこ。
こちらの注文カウンター前には２名が注文待ち状態。受取口にも数名の待機がありました。
２人体制なのですが、注文受けは滞り、およそ７分程待ってからの注文と相成りました。
前段で触れておりますが、２店舗の受付は全く同じ場所でレジも一つ。
メニューのリーフレットも上段・下段に別れているだけ（笑）注文を受ける人、調理人も同じ。実質同じお店です。
しおの風系列の九州豚骨はどんなものなのか興味があったので標記一品をオーダー。
注文がちょっとだけ続いていたようで、受取口でも少々の渋滞。
待ちの間、厨房の様子を見ていたのですが、塩ラーメンの注文と豚骨らーめんの注文が錯誤しており結構大変そうですね（苦笑）
バリでお願いした麺も盛り付けに時間を要しているのでどうなることやら（汗）
店舗到着からトータルで１５分ほど要しソイツは手元にやって参りました。
辛子高菜、紅しょうが、切胡麻はセルフでの配膳のため、いきなり麺に投下するわけにも行かないので、配備してある子供用取り分け皿を拝借することにいたします。
席に着き早速いただくことにいたします
先ずはスープを一口
なるほど、しっかりとした豚骨スープですね〜
豚骨臭はなく、かなりサラッとした雰囲気ではありますが、塩梅も適度。豚骨らーめんらしさは感じることが出来そうです。
麺はほんの少し幅広な細ストレートタイプ。茹で上げ後、少々時間が経過していることもあるのかもしれませんが、独特のボソポキ感は無くしなやかな印象。スープとの相性は上々のようです。
とは言え、こちらの売りを見つけることは出来ず・・・
至って普通の一杯に感じてしまうんですよね。
具についてはかなり残念な印象。ネギラーメンといってもデフォルトを頼まれていた先客のものとほとんど変わらず・・・
キクラゲが配されていたのは好印象も、チャーシューについても印象に残らないもの。取り放題の辛子高菜の存在は良いのですが、座席からいちいち受取口まで足を運ばなければいけないんですよね。これはまぁ、フードコートなので仕方なし。

フードコートであること考えれば尚更なのですが、お値段はだいぶ強気に感じてしまいますね。
正直なところ、豚骨は外れだったのではと思ってしまいました（汗）
しおの風の一品をいただくべきだったかなぁと・・・
フードコートですので他店の品と共にいただく楽しみを見出せばよかったですね。
お気に入りの系列なので期待が大きかった分、少々辛口になってしまいました。