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コメント
蕎麦汁っぽいつけ汁にゴワンゴワンな細麺。。なんだか旨そうです。
しかもチャーシューたっぷりで300gでこのお値段。。。
なんかこちら、最近身を削って勝負に出てるんでしょうか？
なんにせよ魅力的なメニューです。またやってくれないかなぁ。。。
タム6000 | 2011年11月10日 19:37こんばんわ！
「パキパキ中華そば」は食べて美味しかったんですけど店名の「トリシオブットイメン」が、
あまりにも衝撃的な出来栄えだったので自分の中では少し評価を下げてしまったんですけど、
つけ麺バージョンも食べてみたいですね～♪
この麺は美味しかったですよ。。。
バスの運転手 | 2011年11月10日 21:53こんばんはー
今回も美味かったですね。
特にロースのチャーシューは味といい量といい文句なしでした。
＞こちらに切り替えてくれないかなぁ
↑選べるようになるとベストなんですけどね。
☠秋☠ | 2011年11月11日 00:19あのさぁ～
ちょっと聞きにくいんだけどさぁ～
もしかして井の庄ＨＤの契約社員なのぉ～？？
って思う位、酔ってるよねぇ～ｗｗｗ
えっ？？人のこと言えないって？
知らんがな～～
はち ～減量中～ | 2011年11月11日 07:00どもです！
定期巡回乙です！
いやぁ～ ゴワンゴワンな麺を
是非とも堪能してみたいものです！
YMK | 2011年11月11日 08:53＞タム6000さん
うーん、限定に関しては採算はあまり気にしてないのかも。
これはまたやっても良いと思いました。
麺はなかなか面白かったですよ。
corey（活動終了） | 2011年11月11日 18:23＞バスの運転手さん
パキパキ麺はつけ麺の方が威力を発揮しますね。
ブットイメンも強烈な存在感ですけどねｗ
つけ麺で復活しても良いかと思います。
corey（活動終了） | 2011年11月11日 18:27＞☠秋☠さん
このロースチャーシューは絶品でしたね。
個人的には、これに代わっても良いぐらいに思えました。
まぁ、選べるってのが無難、且つベストではありますが。
corey（活動終了） | 2011年11月11日 18:30＞はち ～減量中～さん
実は裏で金を…って、違うがな！ｗ
だったら毎回９０点以上付けますわｗｗ
corey（活動終了） | 2011年11月11日 18:33＞YMKさん
いやぁ、この麺はなかなか面白かったですよ。
また出してもらっても良いと思いました。
corey（活動終了） | 2011年11月11日 18:36およ？
最後の、割りで魚介の方が鮮明になる行が印象的ですねー。
こういうところに、類似点とは異なるセンスを感じます。
ただブレンドミスって鶏が濃くなったわけじゃない、と。
はちさんのレビューともども、こちらのつけ麺にも興味をヒートアップさせられました。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年11月12日 00:31＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
こうした、割りで魚介が浮き彫りって、たまにあるんですよねぇ。
それだけカエシの主張が強いってことなのかな？と。
まぁ、そこら辺もセンスなんですかねぇ？
corey（活動終了） | 2011年11月12日 05:59
和風パキパキつけそば ６８０円（中盛３００ｇまで無料）
５日(土)、６日(日)に限定で、以前のレギュラーメニュー「パキパキ中華そば」のリニューアル版「パキパキ中華蕎麦」が販売されました。
ただ、今回は都合が付かず断念…。
ところが、これ用の麺が余ったそうで、新たに１０食のみつけ麺を作ったとのこと。
ならばと、こちらを狙いに訪問です。
（何だか最近、毎週来てる気が…ｗ）
１３時６分入店。
先客７人、後客７人。
１０分ほどで提供です。
麺は四角い断面の中細ストレート。
低加水なところは「ブットイメン」と一緒ですね。
で、名前は「パキパキ」ですが、擬音として近いのは「ゴワンゴワン」かな？
コシと言うか芯の強い食感で、軽い弾力感も残し。
ラーメンでは分かりづらかったが、麺単体で食べると食感がより明確に感じられますね。
スープは鰯、鯵の煮干出汁に追い鰹をした和風出汁と鶏出汁を合わせたもの。
この中で一番強く感じるのは鶏。
そこに鰹が後からじわっと追い掛けるという感じですかね。
煮干出汁はさらにそのサポートで、それほど前面には押し出されていない。
カエシの醤油はキリッと強めで、そばつゆに近い印象です。
なので、あまりドプッと浸けて食べるよりは、軽く浸けてといった感じに頂くのが良さそうに思います。
具はチャーシュー、海苔、ネギ。
チャーシューは豚バラ肉と豚肩ロースの２種類。
麺上のバラ肉のはいつものだが、ややパサな感じ。
肩ロースは柔らかジューシーで、肉の旨味がしっかり詰まったもの。
脂身の付き具合も多すぎず程よい感じで、かなりの美味。
スープ割りは鶏スープを醤油さし的なものに入れて。
さらに別皿でネギも追加。
おっと！鶏がより前面に出るかと思いきや、意外と鰹が鮮明に感じてきました。
醤油が抑えられたからかな？
非常に飲みやすくなりました。
下地が出来上がってた為か、急遽作ったと思われる割りには良く出来ていたかと。
特に肩ロースのチャーシューは、今回だけにしては勿体無い気が。
こちらに切り替えてくれないかなぁ？
全体的になかなか良かったです。