１１／１２（土）昼、相棒とヘビロの店ですが、久しぶりに訪問。１２：３０頃到着しましたが、週末の為１０名程の行列が出来ていました。本日は朝から寸八気分でしたので、回転は割と速いのでそのまま並びます。

行列時に店員さんがオーダー取りに来ましたので、ここのイチオシ豚骨醤油らあめんも良いのですが、最近ハマっている表題メニューを注文。麺は細麺で「ストレート」か「縮れ」を聞かれますので、本日は後者で行きます。

１５分ほどでカウンター席へ、そこで待つほど数分で着丼。ビジュアルは大きめチャーシュー、メンマ、ノリ一枚、刻みネギとシンプルな具が乗ってます。

スープは、ベースが豚骨醤油らあめんのチー油が無いスープなので、コッテリ感は無いものの、バランスの良いコクはしっかりと感じられます。これがまた美味いのです。

本日チョイスの麺は細麺の縮れのあるものですが、これがスープとうまく絡み、普通でもやや硬めのゆで加減と相まって絶妙なバランス感をもたらせてくれます。豚骨醤油らあめんとは違った美味さのワールドが広がるのです。最近の注文打率５割をキープしている所以です。

具は寸八独特の大きめカットの煮豚系で、相変わらず美味いです。メンマも同様にアッサリ味付けの美味しいもの。ノリは一枚となります。

ほぼ３か月ぶりの訪問で、メイン調理の方が元気な女性の方でしたが、味のブレは全く無く、相変わらずのハイレベルなラーメンを満喫する事が出来ました。