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17:30訪問。行列2人に接続、後客多数。女性客も多い。定刻18:00に開店。開店前に大きさを聞かれているので18:05にはコール。天地返しして麺から頂きます。麺は二郎にしては明らかに細め。茹で加減はちょうどいいがやはりもう少し太いほうが好み。スープは非乳化の醤油で食わせるタイプ。熱々なのが嬉しい。飲みやすいがやや薄めだったので次回はカラメコールしたい。ブタは3切れ入り。右上の大きな物は極厚の巻いた感じのタイプ。柔らかくて味付けもいい。2切れは薄切りで歯応えのあるタイプだった。野菜はシャキシャキの茹で加減。キャベツ多めで甘味がある。麺の細さ、非乳化のスープはやや好みから外れますが、味そのものはかなりのレベルでした。
A.U
しゅうまる
オーガス
行列2人に接続、後客多数。女性客も多い。
定刻18:00に開店。
開店前に大きさを聞かれているので18:05にはコール。
天地返しして麺から頂きます。麺は二郎にしては明らかに細め。茹で加減はちょうどいいがやはりもう少し太いほうが好み。
スープは非乳化の醤油で食わせるタイプ。熱々なのが嬉しい。飲みやすいがやや薄めだったので次回はカラメコールしたい。
ブタは3切れ入り。右上の大きな物は極厚の巻いた感じのタイプ。柔らかくて味付けもいい。2切れは薄切りで歯応えのあるタイプだった。
野菜はシャキシャキの茹で加減。キャベツ多めで甘味がある。
麺の細さ、非乳化のスープはやや好みから外れますが、味そのものはかなりのレベルでした。