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「ロース味噌タンメン」@麺工房マルオの写真結構いい値段するので悩みつつ、ロースをつけてしまった。しかし、このボリュームといい、積み上げ具合といい大変満足。そしてカツの衣が薄いところが良い。よく安めの定食屋にいくと、肉より厚く衣つけるのをサービスと勘違いしてる店があるが、この位が肉の味わいを邪魔せず良い。味噌は白味噌ベースなのかインパクトはあまりないが、甘みが野菜と合う感じ。鍋でがっつり炒めた野菜と豚肉にスープを入れて作ってるので、熱々である。むしろ、熱過ぎてちょっとスープを味わうには向いてないかも。
組み合わせによって生まれる相乗効果的な感じは少ないかな。タンメンはさほど特徴ないというか、やはりロースカツの存在感がかなり大きい。今度はチャーシューを選んで、ラーメン自体のお味を試してみたい。また今回「細麺あります」というPopが貼ってあったので、麺がある時は好きな方をチョイス出来るようだ。再訪します!

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