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11/14(月)18:40 前2後0 地雷源がコンセプトばかりか店名まで変えたとのこと。出てきたものは一口サイズのチャーシューが表面を覆っている。「肉煮干し」と聞いて、先日食べたwasted timeのように肉を溶かし込んだものだと思っていたが、どうやら「中華そば」の肉増しのようだ。スープをすするとじんわりと煮干の旨味が広がる。飽きずに最後までおいしく飲み干した。歯ごたえのある太ストレートを合わせている。最近立て続けに煮干を売りにした醤油ラーメンを食べたが、どれもレベルが高く一工夫してあり楽しめた。チャーシューはしっとりしていて食べやすく肉の旨味がある良品。ほかの具はメンマにナルト。
11/14(月)18:40 前2後0
地雷源がコンセプトばかりか店名まで変えたとのこと。出てきたものは一口サイズのチャーシューが表面を覆っている。「肉煮干し」と聞いて、先日食べたwasted timeのように肉を溶かし込んだものだと思っていたが、どうやら「中華そば」の肉増しのようだ。スープをすするとじんわりと煮干の旨味が広がる。飽きずに最後までおいしく飲み干した。歯ごたえのある太ストレートを合わせている。最近立て続けに煮干を売りにした醤油ラーメンを食べたが、どれもレベルが高く一工夫してあり楽しめた。チャーシューはしっとりしていて食べやすく肉の旨味がある良品。ほかの具はメンマにナルト。