Item: らーめんなが田
Rating: 85
Author: ぶるぢっちゃんのウワサの町中華

85点

亀戸なが田メニュー化昇格万歳！　極ニボ塩麺

　※「煮干し極みらーめん」はデフォルトだと醤油、800円ですヨ～

　さてさて。以前、試作品を頂戴した塩ニボ。メニュー化されたんで食べてみましょかね～。

　店主さん、あんときゃ勝手なことばっかり言って御免なさい。皆、反省。してると思う。。。

　んで、登場した一杯。
　http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/109001669?size=800
　ほぼ完成形ですわ。試作段階よりシオッケ弱めたそうやけど。。。けんど、まだしょぺー。もうちょいシオッケ落としたほうがよろしいかもかも。って店主さんに話しておいた～

　しっかし。コレは確かにニボやんためのニボ麺やね。実わ、この前日、新小岩のアノ店で超濃厚ニボシオ喰ったんよね。どこにもないニボやったね。

　んで、なが田さんのニボ。清湯系でズドンとくるニボは、強いて言えば西新宿の特級中華そば凪西新宿店で以前出していたニボシオがニボ感的には近い？　んでもディテールは異なるし、無論、麺屋一燈や中華そば屋伊藤系列、煮干鰮らーめん圓、一汁三にぼし裏不如帰といったニボともまたちゃう。まーシロウトやから、うまく言えへんけど、ニボをストレートに感じるね。これ以上、ニボ度あげちゃうと、まさにニボやん以外は喰えんよーになってまうかのぉ。まー店主さん、以前「エグミが出ちゃうんであんまし強くニボにしたくない」っておっしゃってたんやけど、昨日も15杯近く出たそうやし、今日も結構注文入ってたからね。世の中には、自称ニボやんが結構おいでになるんやで。

　ただ、一燈店主も仰ってたけんど、それはまーラヲタの中でも一握りやから、土日限定でいいと思いますわ。原価もそーとー嵩んでるようやし。

　麺はこの系統本命のパキポキ。三河屋さんやね。これは文句なし。

　具は、「かけ」注文にしたんでよう解らんが、玉葱は必須かも知んないな。玉葱は甘味もあるから、メガ煮干し系統には合うと思いますわよ。

　ウマウマ満足ごちそーさん～試作品と同スコア～

　んでも、此処に来て一気にニボ店が増えましたね～。大泉学園の中華ソバ伊吹、浅草の自家製麺伊藤浅草店、まだ未訪やけど湯島の麺家一心、これまた未訪の松陰神社青森煮干し中華そば JIN等々、ニボやんには嬉しい限りですわ。

　んでも不思議なもんやね。煮干しで出汁とった味噌汁、アタシ未だに飲めんｗ　まじですｗ

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2011年11月17日 07:58投稿（2011年11月17日更新） | コメント (13) | このお店へのレビュー： 16件

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おはようございます☆

煮干の味噌汁にらーめんの麺入れたら～？いけんじゃね♡

・@特派員 | 2011年11月17日 08:08

ドモです！

＞昨日も15杯近く出たそうやし
一燈のあと僕も行きました(笑)
ニボ度が弱かったんです｡｡｡
帰りがけに店員さんが｢どうでしたか？｣
って聞かれたんで｢ニボ好きには物足りない｡(ｷｯﾊﾟﾘ)限定ならばもっと･････云々｣
と言ったのでニボ度が上がったのでしょうかｗ
醤油を食べましたが､次回は塩を狙います！