★信州味噌★

何故ここの味噌を食べに来るかと言うと、近くの施設に立ち寄るから。この日は、至近から徒歩でやって来た。１２：００前の店内ほぼ満席。カウンターへ陣取り信州味噌ラーメン６００円をオーダーする。

車でしか来づらい場所であるが、何時もそこそこ混雑している。やはりファミリー層が多いか？程なくして「信州味噌ラーメン」が到着。

まずは一口スープを戴くと、ふ〜む　先日食べた北海道味噌ラーメンに較べると確かに少し辛味が抑えられている印象。豚骨出汁ベースの味噌ラーメン。う〜ん　個人的にはもう少しピリッとしている方が好みだ。

麺は、少し平打の中太麺。本日の茹で加減は硬めで丁度良い塩梅。モッチリとしており、なかなか美味しい。

具は、モヤシ　挽肉　ポテト　山菜。チャーシューは無い。モヤシ挽肉は、特に直前で炒められた感じでは無くトッピング。相変わらずのポテト？山菜はこれも味噌では初めての具だが。信州＝山菜なのかなあ？イメージ？（笑）しかし、「ラーメン専門の店 大勝」には昔はトッピングで山菜があって何時も頼んでいた事を思い出した。今でもあるのかなあ？
やはり、メンマが無いのは残念。

完食　スープは半分ほど残して終了。ご馳走様でした。６００円の味噌ラーメンとして考えれば、チャーシュー、メンマ無しは、妥当？　でも違う気もするな〜　でも普通に食べられる味噌ラーメンである。