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現住居から近いものの、約1年ぶりの訪問で4回目。中山~藤沢と続けて大を食し、こちらの麺量も確認してみたくなり久しぶりの再訪。尚、比較用に丼のサイズがわかるような画像にしております。ニンニクがどの店舗より辛くて、個人的に少々苦手な店舗だったりします。「ニンニク少なめ」も可能なようですが、今回は「そのまま」コール。【画像】丼アップ=http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/113279379?size=800麺アップ=http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/113279405?size=450スープ=http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/113279423?size=450【レビュー】麺=うねりの強い平打麺。一本一本の麺が短め。食感は弾力性有り。スープ吸いは良い部類。長さ・食感等は二郎の中でも異色な麺だと思います。短いので啜る時に違和感を感じたが、麺自体はかなり好み。大の麺量比較=中山>>藤沢>スモジ。大凡8分程度で完食。店内表記上450gだが、感覚的に400g未満。野猿の小から少し多め程度にしか感じず。又、つい最近食した小金井・めじろ台・藤沢の大より明らかに麺量少なめでした。少なめに加減調整された可能性(量ブレ)も十分にありますが、今回の感想として=大にしては麺量が少なかった。そして、逆に先日食した中山の大が半端ない量だった模様。スープ=微乳化傾向で醤油感が少し強め。塩分濃度は割と高めだが、油分があまりキツくなくバランス的に好み。旨味と醤油感が前面に出ていて美味です。豚=柔らかい物が2つ。いつもは少しパサ気味で、4回目にして初めて柔らかめ。ただ部位的に脂身が多かったのが残念。ニンニク無しでも十分に美味しい一杯でした。ご馳走様でした。【その他=券売機内の配置換え】大の食券は券売機の一番下の段に移動した模様。配置替えした旨は先日のメルマガに記載してましたが、そのタイミングで変更したのか。しかし、これはわかりずらいw初心者等一見さん対策ですかね。【憶測】1年ぶりの再訪且つ大のオーダーだったので、量については一見扱いだったのかな?(邪推か?)長文失礼致しました。※2011年12月14日、フォト蔵リンク追加+レビュー一部修正※
中山~藤沢と続けて大を食し、こちらの麺量も確認してみたくなり久しぶりの再訪。
尚、比較用に丼のサイズがわかるような画像にしております。
ニンニクがどの店舗より辛くて、個人的に少々苦手な店舗だったりします。
「ニンニク少なめ」も可能なようですが、今回は「そのまま」コール。
【画像】
丼アップ=http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/113279379?size=800
麺アップ=http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/113279405?size=450
スープ=http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/113279423?size=450
【レビュー】
麺=うねりの強い平打麺。一本一本の麺が短め。食感は弾力性有り。スープ吸いは良い部類。長さ・食感等は二郎の中でも異色な麺だと思います。短いので啜る時に違和感を感じたが、麺自体はかなり好み。
大の麺量比較=中山>>藤沢>スモジ。大凡8分程度で完食。店内表記上450gだが、感覚的に400g未満。野猿の小から少し多め程度にしか感じず。又、つい最近食した小金井・めじろ台・藤沢の大より明らかに麺量少なめでした。少なめに加減調整された可能性(量ブレ)も十分にありますが、今回の感想として=大にしては麺量が少なかった。そして、逆に先日食した中山の大が半端ない量だった模様。
スープ=微乳化傾向で醤油感が少し強め。塩分濃度は割と高めだが、油分があまりキツくなくバランス的に好み。旨味と醤油感が前面に出ていて美味です。
豚=柔らかい物が2つ。いつもは少しパサ気味で、4回目にして初めて柔らかめ。ただ部位的に脂身が多かったのが残念。
ニンニク無しでも十分に美味しい一杯でした。
ご馳走様でした。
【その他=券売機内の配置換え】
大の食券は券売機の一番下の段に移動した模様。
配置替えした旨は先日のメルマガに記載してましたが、そのタイミングで変更したのか。
しかし、これはわかりずらいw初心者等一見さん対策ですかね。
【憶測】
1年ぶりの再訪且つ大のオーダーだったので、量については一見扱いだったのかな?(邪推か?)
長文失礼致しました。
※2011年12月14日、フォト蔵リンク追加+レビュー一部修正※